Мой первый наполеон с заварным кремом 😋 Соединила парочку рецептов иии осталась очень довольна) Кому…

Яна, лучше напиши рецепт свободного времени 😁 где ты его берешь, чтоб готовить такие вкусняшки ?🤨😃

Торт "Наполеон" из слоеного теста с заварным кремом.

слоёное тесто - 500г

яйца - 4 шт

сахар - 300г

ванильный сахар - 10г

мука - 100г

молоко - 1л

сливочное масло - 50г

1. Слоеное тесто достаём из морозилки заранее, чтобы оно оттаяло. Немного раскатываем пласты в одном направлении. Вилкой делаем частые проколы по поверхности теста, чтобы при выпечке оно равномерно поднялось и не образовало воздушных пустот. Раскладываем пласты теста на противень, покрытый бумагой для выпечки. Отправляем противень в разогретую до 180 гр духовку на 20 мин. Готовые коржи достаем из духовки и дадим им полностью остыть.

2. Взбиваем миксером яйца с сахаром до растворения сахара - 5-6 минут. Добавляем по ложке муку и также продолжаем взбивать. Подогреваем до комнатной температуры молоко (можно в микроволновке), постепенно вливаем в массу и мешаем рукой венчиком. Переливаем массу в сотейник и ставим на плиту, постоянно помешиваем и ждём первых пузырьков (не кипятим!). Убавляем и варим крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Добавляем постепенно мягкое масло, помешивая и снимаем с огня. Даём крему остыть полностью.

3. Разрезаем остывшие коржи вдоль пополам. Верхний румяный слой снимаем и делаем крошку до украшения верхушки. Выкладываем корж и смазываем кремом, так продолжаем со всеми коржами. Затем убираем торт пропитаться в холодильник на 5-6ч, а лучше на ночь. Готовый торт посыпаем крошкой от коржа.

Торт "Наполеон" из слоеного теста с заварным кремом готов!

Тесто дрожжевое?