Борщ. Сварила сегодня борщ. Обычный вроде рецепт, но вышло вкуснее чем всегда. Для меня везде где есть свекла это уже борщ . Не разбираюсь я в кулинарии🤔
А вы как готовите борщ?
Свеклу обжариваете? Или сразу свежей в бульон? Уксус и сахар добавляете?
А бульон? Только говядина? А если куриный, тоже сгодится?
А ещё чего вкусного добавляете? Грибы? Чернослив? Поделитесь своими секретами🙏 а то вдруг ваш борщ вкуснее 💕
Комментарии
Получается без лука с морковью, да?
@ja_gotovlju, да лук только цельный в бульоне , но иногда кладу, по настроению, если резать не лень, то с картошкой добавляю мелко резаный) морковь не добавляю совсем , раньше добавляла и не могла понять, почему у меня борщ из яркого бордового в оранжевый превращается 😂потом поняла. И убрала морковь совсем , разницы во вкусе не заметила вообще
Чаще всего отвариваю свеклу с мясом, потом достаю и брусочками или на тёрке. Иногда обжариваю. В конце добавляю пару долек лимона.
Свеклу обжариваю. Бульон и куриный тоже) и ничего эдакого не добавляю))) у вас он такой красный, прям ммм.. а у меня всегда бледный...вот не понимаю чё со свеклой то не так делаю или ещё что добавляете?
Уксус и сахар по столовой ложке. Добавила в свеклу когда тушила на сковороде. И томатную пасту 3 столовых ложки
Редко, но готовлю) С появлением дочки ничего не стала обжаривать.
@ket5128 я пока через раз обжариваю. Не хватает мне выдержки
@ja_gotovlju а я через раз не обжариваю😂
По мне это самый классический рецепт.
Сварить бульон (у меня куриный) с приправами - лаврушка, корень петрушки и сельдерея. Обжарить свеклу с томатной пастой, столовой ложкой сахара и уксуса 3%. Лук и морковку обжарить. В бульоне сварить капусту и картошку. Добавить обжаренную свеклу и лук с морковкой. Соль по вкусу
Я в принципе ещё только учусь. не все вкусно выходит
Тру свеклу на крупной терке 2-3 штуки, обжариваю чуток и добавляю столового уксуса на глаз , примерно столовую ложку. Добавляю почти в самом конце.
Бульон варю из свинины в основном, главное что бы жирка было не много, но томится где то часа 2,5 с ним цельная луковица, соль и чёрный перец горошком.
Потом мясо и луковку вытаскиваю, добавляю картошку и капусту, мясо делю на кусочки и тоже к ним добавлю , варю до готовности капусты и картошки.,довожу до кипения и добавляю свеклу. Снова до кипения, потом 2-3 зубчика чеснока. И все настояться минут 30. Подаю обязательно с зеленью укроп/петрушка и сметана😊мы с мужем любим , как и положено кисло-сладкий, а вот мои родители всегда ещё досаливают😂