Ставлю кастрюлю с водой на плиту, солю 1ст.л на литр воды, по желанию специи можно(лаврушка, перец душистый, сок лимона, зелёный укроп...) Обязательно креветки размораживаю. Как только вода закипит, закидываю креветки, выключаю плиту, накрывают кастрюлю крышкой и держу их там от 3х до 5ти минут.