Воды надо добавлять,мне сказали.Но я люблю хрустящие края.поэтому только молоко

У меня так было до сегодняшнего дня , обычно жарила на подсолнечном, а сегодня на сливочном масле и края мягкие получились.

ссылка

Пока не нашла вот этот рецепт , была та же проблема) тут идеальные получаются

У меня такая проблема была пока мне не сказали,что их жарить надо на сильном огне. А я столько рецептов перепробовала😃

У меня муж специально просит хрустящие края, со сгущенкой так вкуснее 😁

Всегда идеальные

1. Разбить в чашу яйца, сахар и соль. Хорошо взбить.

2. Не прекращая перемешивать, добавить стакан кипятка.

3. Продолжая перемешивать, влить стакан молока.

4. В получившуюся смесь, понемногу добавлять муку и тщательно перемешивать, чтобы небыло комочков.

5. Добавить растительное масло, все тщательно перемешать. Тесто должно получиться не жидким и не густым. Жарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, по 1-2 минуты с каждой стороны

Яйцо куриное2 штуки

Молоко1 стакан

Кипяток1 стакан

Сахар5 столовых ложек

Соль½ чайной ложки

Растительное масло2 столовые ложки

Пшеничная мука1 стакан

Ну маслом смажьте сухие края