Курочка с картошкой. Готовится просто, быстро. Выглядит интересно.
Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель среднего размера 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 - 3 зубчика
Сыр 150 - 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез ( или сметана) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения
Приготовление:
Куриное филе порезать кусочками среднего размера и залить стаканом молока. Оставить на 1-1,5 часа, за это время курица должна размягчиться.
2. Сделать формочки из фольги для запекания курицы, удобно это делать, придавая фольге форму с помощью перевёрнутого ведёрка или стакана.
3. Вместо фольги можно использовать обычные порционные формочки.
4. Выложить формочки на противень и немного смазать растительным маслом.
5. Очистить картофель и порезать кружочками, выложить в форму, добавить соль и перец по вкусу.
6. Репчатый лук очистить, порезать полукольцами, выложить на картофель.
7. Поверх лука выложить вымоченное в молоке куриное филе, снова посолить и поперчить по вкусу.
8. Приготовить заливку. В миске смешать яйца с майонезом или сметаной до однородности, залить каждую порцию блюда полученной смесью – примерно 2 столовых ложки на одну порцию.
9. Помидоры порезать кружочками и выложить сверху.
10. Измельчить чеснок и посыпать им каждую порцию, лучше высыпать чеснок прямо на помидорки.
11. Потереть сыр на крупной тёрке, присыпать всё тёртым сыром.
12. Отправить блюдо в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Вынуть из духовки, украсить веточкой петрушки и подавать к столу.
Приятного аппетита!