Кто ещё не пробовал эту вкусняшку?
ЦИТРУСОВЫЙ КУРД 🍊
он настолько универсальный, его можно кушать с сырниками, блинами, панкейками, добавлять в овсяную кашу, творог, запеканку, прослаивать торты, пироги , начинять капкейки и просто лопать ложкой, как делаю я 😁
Комментарии
Ждем это из другой оперы))) но согласна, тоже очень вкусно
РЕЦЕПТ
250-300 мл цитрусового сока ( 3 апельсина и 1 лимон)
100 гр сахара
20 гр крахмал( лучше кукурузный)
2-3 желтка
50 гр слив масла
Цедра одного апельсина
Цитрусы помыть и обдать хорошо кипятком, можно просто в микроволновке подогреть, из одного апельсина снять цедру. Цедру растереть с сахаром, пока сахар будет брать все масла и ароматы с цедры, нужно добыть сок, я делаю это с помощью вилки, втыкаю её в центр половинки апельсина и прокручиваю, сжимая апельсин. Сок процедить от мякоти и косточек. Добавить к сахару, туда добавить желтки и крахмал и поставить на медленный огонь. Кипятить курд не-льзя. Лишь варить до загустения, постоянно помешивая. Как только почувствовали, что масса начинает густеть, снимайте. Курд нужно процедить через сито, затем добавить масло. Охладить и хранить в холодильнике.
что то на подобии заварного крема, но вместо молока сок
@iskander02022017 да, так и есть, только по вкусу он ничем не похож на крем заварной,
Находка для меня
Сижу и думаю чего поесть вкусного