Постоянно готовлю так как набираем из дома десятками ) - я как правило обмазываю итальянскими травами, солью, мёдом и горчицей- ещё чесноком иногда. Ночь мариную. Дальше в пакет и ещё сверху фольгой. Делаю 1.5-2 часа на 180-200.
Я делала так, таяла во рту, кости прям сами отделились от мясо! гости сказали похожа на пекинскую по вкусу! За два дня достать утку! У меня была на 1800, маринад майонез ложка, ложка мёд, горчица две ложки, две ложки соевый соус, ( ложки столовые ) рубленный чеснок! Приправы кариандр, имбирь, мускатный орех, чёрный перец, соль, хмели сунели! Приправы смешиваем с жидким маринадом, натираем утку и изнутри, Замаринованную утку положить в пакет! Переворачивать за два дня с раза то на спину то на брюхо! Запекать в рукаве при 160 градусов 3 часа и 1,5 при 170 и последнии минут 30 на максимум температуры разрезов рукав до зажаривания! Печки разные ориентируйтесь не температуру! Но она должна томится долго на маленькой! Тогда будет сочной и вкусной! Любая утка готовится не меньше 4-5 часов!
Я не мариновала(провтыкала)натерла солью перцем и внутри яблоки положила и зубочистками закрыла проход .в фольгу и в духовку на медленном огне и на 5 часов.шикарная вышла
Сначала обдала утку кипятком. Натерла солью и перцем. Оставила часа на 2-3 при комнатной температуре. Потом соль смыла. Положила в форму и поставила на 150 градусов в холодную духовку. Готовить часа 4. Раза три доставала и поливала утку выделившимся жиром. В конце можно намазать смесью мёда, сока апельсина и соевого соуса и поставить под гриль минут на 10-15. Я не делала. Утка получилась очень мягкая.
Запись из каналаРецепты
Мария Паниткова·
Постоянно готовлю так как набираем из дома десятками ) - я как правило обмазываю итальянскими травами, солью, мёдом и горчицей- ещё чесноком иногда. Ночь мариную. Дальше в пакет и ещё сверху фольгой. Делаю 1.5-2 часа на 180-200.
Надежда·
Мама сына (2 года), беременна (28 нед.)
Я делала так, таяла во рту, кости прям сами отделились от мясо! гости сказали похожа на пекинскую по вкусу! За два дня достать утку! У меня была на 1800, маринад майонез ложка, ложка мёд, горчица две ложки, две ложки соевый соус, ( ложки столовые ) рубленный чеснок! Приправы кариандр, имбирь, мускатный орех, чёрный перец, соль, хмели сунели! Приправы смешиваем с жидким маринадом, натираем утку и изнутри, Замаринованную утку положить в пакет! Переворачивать за два дня с раза то на спину то на брюхо! Запекать в рукаве при 160 градусов 3 часа и 1,5 при 170 и последнии минут 30 на максимум температуры разрезов рукав до зажаривания! Печки разные ориентируйтесь не температуру! Но она должна томится долго на маленькой! Тогда будет сочной и вкусной! Любая утка готовится не меньше 4-5 часов!
Надежда·
Мама сына (2 года), беременна (28 нед.)
Делала именно домашнию свою! Не забудьте обвернуть крылья и кончики ножек перед запеканием фольгой иначе сгорят
Helen·
Мама дочки (5 лет), беременна (32 нед.)
Я не мариновала(провтыкала)натерла солью перцем и внутри яблоки положила и зубочистками закрыла проход .в фольгу и в духовку на медленном огне и на 5 часов.шикарная вышла
Ольга МаксиМама·
Мама сына-младенца
Сначала обдала утку кипятком. Натерла солью и перцем. Оставила часа на 2-3 при комнатной температуре. Потом соль смыла. Положила в форму и поставила на 150 градусов в холодную духовку. Готовить часа 4. Раза три доставала и поливала утку выделившимся жиром. В конце можно намазать смесью мёда, сока апельсина и соевого соуса и поставить под гриль минут на 10-15. Я не делала. Утка получилась очень мягкая.
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Совет, запекайте ее под фальгой часа 2-2,5 а потом без нее час , в общем часа 3,5 и тогда она будет мягкой, а не жесткой!