Мама троих детей

Всем привет! Делюсь с вами рецептом самого любимого торта моего мужа!! Да да, это Наполеон!

Всем привет! Делюсь с вами рецептом самого любимого торта моего мужа!!

Да да, это Наполеон!

Ингредиенты на диаметр 20-22, ( но раскатывать нужно на 24 см , он потом сядет)

*400г муки

*250 г холодного масла

*1 яйцо

*125 г воды из морозилки

*1 ст.л столового уксуса 9%

* щепотка соли

Способ приготовления:

Муку просеять, замороженное масло тереть на терке на муку и постоянно обваливая куски масла в муке не допуская слипшихся комочков.

В холодную воду добавить яйцо, размешать, добавить уксус, соль.

Жидкую массу выливать на смесь масла с мукой и рубить спатулой или ножом, измельчая и перемешивая тесто.

Собрать тесто не вымешивая в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Достать охлажденное тесто, сформировать колбаску, разделить на 11-13 частей, каждую часть приплюснуть обвалять в муке.

Убрать в холодильник, доставать по очереди и раскатывать тонко. Вырезать круг. Наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета примерно 10 мин на режиме вверх низ при темпер. 200-220 гр.

Обрезки тоже выпечь для обсыпки торта.(я сначала выпекаю, а потом при сборке ровняю края на обсыпку)

Заварной крем.

*4 яйца

*1 литр молока

*300 г. Сахара

*6 ст.л муки

*100г. Масла сливочного

*1/2 стручка ванили

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром, добавить муку, перемешать, добавить молоко с ванилью и варить на водяной бане до густоты, помешивая венчиком. Затем охладить и ввести взбитое масло маленькими порциями.

Я очень люблю с вареной сгущенкой, поэтому к маслу можно добавить 100 г вареной сгущенки. Еще можно добавить грецкие орешки, предварительно обжарив их в духовке.

Собрать торт промазывая каждый корж кремом. И придавливая каждый корж рукой. Удобнее собирать в кольце. Дать постоять , затем обсыпать края крошкой, для крошки поломайте руками обрезки или один корж.

Спасибо за ❤️❤️❤️ и приятного аппетита!!!

#tanikafoto #минск #фотосессияминск #семейныйфотограф #детскийфотограф #семейнаяфотосессия #ищуфотографа #фотографвминске #photographer

#фотопрогулка

#зимняяфотопрогулка

#зимняяфотосессияминск

#семейнаяфотосессияминск

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние…

Девочки, отрываю от сердца рецепт вкуснейшего домашнего наполеона. Это рецепт со мной уже больше 20 лет. Мои домашние безумно любят этот торт и никаких других не признают. Да, придётся повозиться, но оно того стоит!😋 Итак, собственно, рецепт: Полстакана маргарина, полстакана сметаны или кефира, полстакана сахара, два яйца, соль и сода на кончике ножа. Мука, сколько тесто возьмёт, чтобы перестало липнуть к рукам. Тесто замесили и убрали в холодильник на 20-30 минут. Крем я делаю заварной, другой, на мой взгляд, для этого торта не подходит. Смешиваем две столовых ложки муки, два яйца, стакан сахара и два стакана молока. Ставим на огонь и варим, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения. Растопить 250-300 граммов сливочного масла, остудить. Постепенно добавить в остывшее растопленное масло холодный заварной крем, взбивая миксером. Достать тесто, разделить его на 16-18 равных частей и каждую очень тонко раскатать, покрыв десертной тарелкой вырезать ровный корж. Выпекать в хорошо разогретой духовке (180-190 градусов с конвекцией) до золотистого цвета. Обрезки не выбрасывать, а после коржей закинуть в духовку и тоже запечь чуть ярче, чем коржи. Готовые обрезки измельчить в крошку и использовать для посыпки торта. Приятного аппетита!

ТОРТ "МИНУТКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: Для коржей: - 3 ст. муки; - 1 банка сгущенки; - 1 яйцо; - 1 ч. л. соды (погасить…

ТОРТ "МИНУТКА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: Для коржей: - 3 ст. муки; - 1 банка сгущенки; - 1 яйцо; - 1 ч. л. соды (погасить уксусом). Для крема: - 750 г молока; - 200 г сливочного масла; - 1.5 ст. сахара; - 2 яйца; - 3-4 ст. л. муки - 1 пакетик ванилина Приготовление: Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта). Готовим крем Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками. Оставляем торт на несколько часов для пропитки. Приятного аппетита!

Как приготовить медовый торт диаметром 22 см?

Рецепт Медового торта. Диаметр 22см Ингредиенты: 3 яйца,330 гр сахара,мука 600гр,масло сливочное 150гр,3 ст.л меда,1 ч.л соды с горкой. Способ приготовления: Мёд и сливочное масло растопить в кастрюльке на небольшом огне,добавить яйца и сахар.Перемешиваем до растворения сахара.Затем,когда масса начнёт закипать,добавляем соду,перемешиваем.Когда масса начнёт пениться и увеличиваться в размере снимаем с огня,вводим муку,хорошо перемешиваем.Тесто получается немного мягким,липким.Собираем его в пакет и убираем в холодильник. Через час достаём тесто с холодильника.Делим на 12 частей по 100 гр.Раскатываем очень тонко и выпекаем при температуре 180 гр.Режим верх и низ. Горячий корж вырезаем по диаметру формы. Обрезки оставляем для обсыпки торта. Крем: Сметана 30% 800 гр (у меня Родина) Сахарная пудра 120-150 гр

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой