А теперь о вредном. 🤣

Тянет вечером на сладкое ужасно, а тут вспомнила залежавшийся рецепт всеми любимого пирожного "Картошка".

Единственный минус, в креме не хватает аромата коньяка или рома. 😂но это уже на любителя. Я решила добавить в крем чайную ложку корицы.

Ингредиенты:

- заварной крем

- 200 мл молока

- 100 г масла

- 2 столовые ложки сахара

- 2 чайные ложки муки

- 1 яйцо

- ванилин

- 300 г крошки от печенья (юбилейное)

- 2 столовые ложки какао

- 50 г грецких орехов (по желанию!)

Приготовление:

Орехи измельчить блендером или перемолоть на мясорубке, печенье перемолоть в крошку, даже почти в муку (для более гладкой консистенции.

Смешать крошку печенья, орехи и какао

Готовим заварной крем:

Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!). Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне! Молочная смесь начинает быстро густеть и в неё добавить сливочное масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку, перемешиваем и ненадолго оставляем остывать.

Формируем пирожное, выкладываем на посуду и отправляем на 20-30 минут в холодильник. Готовое пирожное обвалять в какао по желанию.

Приятного чаепития. 🤤☕️🍪