Лучшие булочки для домашних бургеров!))

Котлету делаю из говяжьего фарша, туда соль и перец, больше никаких приправ. Отбиваю фарш, формирую котлеты диаметром на 2 см больше, чем булочка и толщиной 1 см. Выкладываю на доску или на тарелку, накрываю пленкой и в холодильник на 30 мин, затем достаю и жарю с 2-х сторон до золотистой корочки, главное не передержать, чтобы не пересушить котлету

спасибо, а Соус?

ни лука ни чеснока не надо?

Спасибо большое