Буженина по домашнему. Я не могу сравнивать этот рецепт буженины с другими рецептами.Может быть потому, что мясо у меня с первого раза получилось именно таким, как я и хотела – сочное, ароматное, с пряной корочкой.И что мне еще нравится – мое участие в приготовлении буженины в фольге сводится к минимуму.Приготовила маринад (1 средняя луковица тертая, 1ч.л мёда, 1ч.л сухой горчицы,смесь перцев,специя для мяса ,соль1-2ч.л). Нашпиговала мясо чесноком,обмазала маринадом, отправила в холодильник мариноваться.Потом завернула в фольгу, так что бы не вытекал сок! и поставила в духовку на 1,5 часа при 180°по истечении времени налила в противень воды, что бы низ не подгорел и ещё 30 мин на умеренном огне.После полного остывания завернула буженина в фольгу и отправила на ночь в холодильник. Все! И никаких хлопот, а результат – ммм… p.s Готовить буженину на голодный желудок нельзя, ароматы такие витают, что и у сытого слюнки текут!