Еще совет. Люблю выпечку делать и хлеб в том числе. Если хотите легкий воздушный хлеб, то добавляйте как сказано выше муку на глаз так чтобы по кончанию тесто липло к рукам, а потом добавьте раст масло и замешивайте дальше, так тесто отлипнет от рук и будет нежнее( так можно и для хлеба и для булок и для пирожков) . чем больше муки и дольше замес тем тесто плотнее.

@aliskasofia не удаляйте пост, пожалуйста!

@mama_timuli конечно. Дрожжи сырые- я делю упаковку на 6-8 частей и беру одну часть. Так вот дрожжи растворяем в теплой воде с сахаром и оставляем до образования пены. Дальше смешиваем стакан теплой воды, 1 ст.л. масла раст, 1 ч.л. соли, дрожжи и муку. Муку на глаз, чтобы получилось не очень крутое тесто. В это время разогреваем духовку до 220°. Получившееся тесто делим на 2 или части. Зависит от того, какой толщины хотите багеты. Раскатываем пласт. Скручиваем его в рулет и края по бокам защипываем. Делаем надрезы ножом для красоты. Противень посыпаем мукой. Ставим в духовку на 10 минут. Затем с противня перекладываем багеты просто на решетку в духовке. Температуру уменьшаем до 160°. И выпекаем еще минут 10 -20 зависит от духовки. Всё.

Могу дать рецепт обалденных багетов. Мама научила. Делов на 30 минут.

Поищите в разделе рецепты, там куча всяких