SOS!Девочки! Это караул! Сразу предупреждаю, что несмотря на едафото, далее речь идёт не о рецепте)). Купили мы сегодня почти 2 кг свинины (если точнее -1,886), свиной окорок собственного разруба (цитата с ценника), которое обошлось нам в 620 руб. Приобрели в одном хорошо известном сетевом гипермаркете в ТЦ Рио на Международной (особо подчеркну, что это именно крупный магазин, а не магазинчики пешей доступности типа Дикси или Пятёрочка, от которых требовать высокого качества как-то стыдно🤐🤭😱). Ситуация следующая: решили мы запечь мясо в фольге, ибо в течение недели есть приготовленное душистое мяско в бутербродах - это гастрорай для желудка! Так вот, извините, отвлеклась🙉🙈 Начинили мы наш свиной окорок чесночком, обмазали миксом "соль-перец-приправа для шашлыка и лаврик для особого аромата", обернули фольгой и отправили в духовку на 2 часа. По итогу назрел вопрос: из чего это мясо, или, точнее, что в этом мясе, что в форме для запекания было ОЧЕНЬ много "сока", на фото стакан объемом 0,33, само мясо видно как ужалось или усохлось, не знаю, как этот процесс ещё назвать (стакан рядом выглядит большущим в сравнении с когда-то 2 кг куском мяса). Эта жидкость не замерзает, она остаётся по консистенции как жидкий гель, не одной жиринки. Есть варианты, что это за жидкость вытекла из мяса? У нас с мужем только одно предположение и из него следует, что ни мясо, ни тем более эту "незамерзайку" мы есть не должны...
Лучший комментарий
Давно не берём мясо в супер и гипермаркетах, уже давно известно что всякий шлак так продают!
Я пока не прочитала текст думала это стакан пива😂
Комментарии
Это вымочено в напитывающем растворе и склеено белковым клеем для мяса , то есть это бывшая обрезь- ответ мясника знакомого)
На самом деле в неприготовленном виде кусок однороден был, без видимых составных частей!
@n.sviderskaya, да да внешне вы никогда не догадаетесь , что это склейка, так как она как бы растворяет кусок и он застывает вообще без шва
Девочки! Спасибо большое всем за комментарии, советы, информацию!!! Очень благодарна, будем думать...
После ночи в холодильнике жидкость стала неоднородной, образовались комки, а остальное так и осталось водообразной. Мясо в этот раз решили съесть, а вот эту хрень использовать как подливочку уже отпало желание)) И будем искать частников или хотя бы рынки, где можно затариться качественным мясом-птицей!
Бабонька, а вы чего это до этого в магазинах не были? Или как Лунтик - я родился?
Я всегда знала, что мясо и птицу накачивают для веса и чтобы не портилась подольше. Да и запекала я частенько мясо в духовке, но в этот раз меня удивило (это мягко говоря) количество того, чем накачивают и его состав, который ещё и комочками скатывается после ночи в холодильнике.
Мы курицу целую покупаем, в итоге, когда разделываю ее, то нахожу дврки от шприцов. При разморозке пол тазика воды остается.
Их для веса шпигуют. Ничего удивительного.
Мы по этой причине покупаем незамороженную курицу, по ней сразу видно, надули ее или нет. Надутая так и выглядит, как бройлер переросток в ботоксе))
Можно сдать жидкость в санпединстпнуию, ах.....ть конечно, я тоже подумала ужин с пивасом....
Кстати, можно подумать об этом. Про проверку, а не про пиво😂🤔
И накачивают его не просто водой , а специальной химией которая 1. Увеличивает вес на 30%. 2. Не меняет цвет мяса! 3. Не дает мясу быстро испортиться!
Из опыта работы на предприятии по переработке мяса (разделка туш, подготовка для магазинов) скажу так. Любое мясо которое вы покупаете в магазине ( не имеет значения дорогой или дешевый магазин) НАКАЧЕННОЕ! После опыта работы на таком предприятии я мясо беру только на рынке У частников! Так как они накачать мясо не смогут, агрегат для этого очень дорогой!
@n.sviderskaya нет ) шприцом не получится, там аппарат много много иголок и одновременно впрыск идёт. Если купите курицу в магазине обратите внимание много дырочек.
@angel090878 тогда однозначно будем искать частные хозяйства! Жаль, никого в деревушках из родни нет((
Когда вы запекаете в фольге свинину идёт так называемый эффект скороварки,оттого так много жидкости получается.
Жидкости да, но не 0,33 л неоднородной (после холодильника стала с небольшим количеством комков, остальное осталось как вода), массы, не замерзающей, без единой жиринки.
@n.sviderskaya возможно чем-то тогда накачивают мясо для веса.
Мясо приехало замороженное в магазин, они его разморозили и разрезали на отруба. 2 часа запекать свинину в фольге - это много. Вытекла вода и жир.
На будущее, не берите непонятно какую часть непонятно какого производителя.
Да вроде доверяешь сетевикам крупным. А, выходит, не стоит. Как когда-то отвернуло от салатиков готовых...
@n.sviderskaya у меня тетя работала в мясном отделе крупного сетевика. Так вот им тушки привозят замороженные, они их размораживают в спец камерах, разрубают и продают как охлаждёнку. Поэтому все что в сетках, это не охлаждёнка, а охлаждённая заморозка))))
@nairau ну я вообщем-то предполагала так))но спасибо, что поделились информацией!
Хм, так это не пивко
Ну странно, конечно. Может Таня права, и оно просто мороженое было. Я с таким не сталкивалась
Мороженное мясо значит. А это вода
Ого! Я в духовке делаю буженину, мясо всегда беру в фермерском магазине, но никогда такого не наблюдала😳 Сок выделяется, но не более 100 мл... и он в холодильнике застывает... вроде так и должно быть. Т.к я бывший работник общепита, к продуктам отношусь привередлево... такое бы не стала есть. Отнесла бы обратно в магазин и предъявила за такой стакан непонятной жижи и что вообще стало с куском мяса!!???
Неееее, пора отключать телефон , а то ещё пару комментов и пойду выбрасывать всё из холодильника
Я передачи из серии "Среда обитания" уже даже не смотрю)) а то правда есть перехочется. Но то, что сегодня приключилось - из ряда вон!!!!!
Сейчас показала мужу фотку. Он мне поведал значит,читал недавно что китайцы изобрели какую то фигню которая на вид как мясо , запах и т.д. но ничегошеньки общего с мясом нет. И вот такая хрень выделяется при термообработке. Я конечно не уверена что это ваш случай,но в шоке от информации
В Китае подделывают свинину под говядину. Это вот я точно знаю, у меня подруга там живет
В соединительных тканях животных содержится желатин
Мне кажется, что, в любом случае, если даже он есть там, такого количества не может содержаться!
А это не может быть сок от мяса с желатином? 🤷 насколько я знаю, холодец тот же варят из копыт, а окорок рядом. 33 мл, а вес какой? Если была бы по весу как вода, то это всего лишь 15% от веса мяса. То есть не так уж и много
Давно так и куру и говядину наполняют жидкостью для веса,не пугайтесь)
Одно дело жидкостью типа воды наполнять, для веса...переплатишь, но хоть здоровье при этом не угробишь.
@n.sviderskaya, вода так не задержится в мясе,а это спец жидкость
У меня такое выделяется всегда у свинины или кур голени.. я как подливу использую 😂🤦🏻♀️
Но,такое количество не встречались,вроде 🤔
Вот и мы хотели на нем потом рис пожарить, как соус использовать. Теперь думаем...))
Видимо в этот раз не рассчитали и переборщили с накачиванием мяса дрянью, для наживы
@n.sviderskaya, ну мясо водой вроде накачивают для веса бывает..никогда не задавалась вопросом,что желе это плохо.. сверху слой жира оставался и внизу желе..🤷🏻♀️
Я думала это пивас нефильтрованый, и пост будет о другом😆😆
Блин жесть😬😬
Было бы лучше, если бы это был пивас)) лучше бы им мясо накалывали)
Давно мясо в магазинах не беру!!
Особенно которые продаются уже нарезаные за открытыми прилавками... ужас просто🙈
что за фирма мяса?
Непонятно, на этикетке указан юр адрес магазина, что мясо может содержать следы аллергенов и тд. Ни слова про производителя. Но на это как-то мы внимания раньше не обращали, вроде крупные супергипермаркеты доверие должны вызывать.
Ого! Мясо не ем давно по своим соображениям, но количество жидкости впечатляет
вернее ненормально, это развод конечно полный, но не смертельный)
Вернее возможно не смертельный :( , так как любое вещество Е , а он является Е407 , может провоцировать рак кишечника и воспалительные заболевания жкт. Но учитывая , что почти все продукты им напичканы сейчас, то наверно один этот кусок не так страшен
@cdk63, да((((жить невозможно уже тут, со всех сторон пытаются обворовать, обмануть и еще и отравить((((
@n.sviderskaya так его и в молочку добавляют, чтобы дольше хранились... А в мясо и для веса заодно
@n.sviderskaya, это не отрава, это пищевая добавка природного происхождения, официально зарегистрированная, я уже почитала)
@barashka87, зарегистрирована, но по данным ВОЗ приводит к раку кишечника
Отличный вариант для машин Незамерзайка 😁😁😁😁😱🤔новый вид
Давно не берём мясо в супер и гипермаркетах, уже давно известно что всякий шлак так продают!
Я пока не прочитала текст думала это стакан пива😂
А где брать тогда? Мяса хочется, хорошего, парного...мечты(((
@n.sviderskaya, в городах такого нет. Это вам в деревню надо)
Мы как-то брали на ферме у мужика, вкусное конечно, но не вау
Что делать, если брат 4 года платил алименты за чужого ребенка?
Ситуация сос. У меня брат узнал что 4 года воспитывает не своего ребенка. У нас изначально были вопросики к его бывшей супруге (там матрешка с сомнительной репутацией 18 летняя) женились они по залету, родилась девочка. Развелись. Он прям отец отец и забирал и алименты по 40 тысяч платил и подарки, доченька моя доченька. Женился второй раз на хорошей девчонке, мы прожужжали уши про ДНК и она тоже додавила. Он боялся раньше делать из за результата, скорее всего понимал, что там будет. Ещё с момен...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Муж критикует фигуру после родов: как реагировать на замечания
Вчера с мужем мы сцепились в очередной раз из-за моей фигуры.
Изначально я была не супер худая, при росте 164 см весила 58-60 кг, тело было немножко подтянуто.
Но после первых родов, когда дочке было 3 месяца вес за месяц резко с 75 вырос до 90 кг. В тот месяц была конизация шейки матки, и после этого вес почему-то так скаканул. Потом было не особо до похудения, была вся в заботах, переживаниях о финансовой стороне и т.д. К 1,5 лет дочери я как раз взялась за свое похудение, прохождение враче...
Как пережить смерть ребенка? Смерть Матвея, потеря близких, боль утраты, как жить дальше?
Пытаюсь собраться с силами и принять этот факт… но никак не могу. В четверг 27.02 сердце Матвея остановилось. Накануне, 2 недели назад , у него разорвалась мальформация в головном мозге (в самом неудачном месте, самых больших размеров).. он за секунду впал в кому.. ни связи, ни быстрая транспортировка, ни две операции, ни куча самых опытных докторов в городе ничего не смогли сделать. В прошлый понедельник врачи сообщили мне, что Матвей скончается в ближайшие дни. Моё сердце остановилось вместе с...
Я думала это пивас нефильтрованый, и пост будет о другом😆😆
Блин жесть😬😬