Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
@patilda.., @roksanka, @avimka.10, @mariaaaa97, @azmb, @private77, Ловите рецепт💛 К сожалению, в моих весах сели батарейки, а таких маленьких кругленьких в магазине не было. Так что простите уж, придется помучаться🤣 Молоко 700мл Яйца 3 шт Сахар 6 ст ложек Мука 40 ст ложек с небольшой горкой Ванильный сахар 2 пачки по 15г Разрыхлитель 7-10 г Соль щепотка Сливочное масло примерно 100г Белки отделяем от желтков, взбиваем белки с сахаром. Отдельно смешиваем молоко, желтки, разрыхлитель, соль, ванилин и муку до однородности. Далее добавляем мягкое или растопленное сливочное масло, перемешиваем. В самом конце добавляем взбитые белки и перемешиваем. Все🤣
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Ночной Дожор🥞😂 🍌Банановые Панкейки🍌 Рецепт: 👩🏼 🍳Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. 👩🏼 🍳Банан пюрировать. ... 👩🏼 🍳Мучную смесь смешать с жидкой и перемешать венчиком или миксером. 👩🏼 🍳Белки хорошо взбить и аккуратно добавить в тесто. ... 👩🏼 🍳Жарить на сухой сковородке с одной стороны до появления пузырьков потом перевернуть! ✅ готово! #панкейки #Банановыепанкейки Пшеничная мука 90 г Молоко 150 мл Яйцо куриное 1 штука Сливочное масло 20 г Сахар 20 г Соль щепотка Разрыхлитель 2 чайные ложки Сода ½ чайной ложки Банан -1шт
Alina·
А масло разве не надо?)))))
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
В этом рецепте не надо
Alina·
Мама двоих (младенец)
Спасибо 😍
Тата Дворяковская·
Мама двоих (3 года, 5 лет), ждёт третьего
Вкуснотища!!!!!!
Лена·
Супер,очень нежные получились)
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Класс, уже опробовали?
Лена··
да
Alina ·
Мама дочки (1 год)
Спасибо! А на чем жарите (кокосовое масло или без ?)
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Без масла, на сухой сковороде
оля··
Мама сына (2 года)
а какая сковорода?)
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
обычная антипригарная
Anna ·
Обожаю такую еду😍😍😍
Ольга·
Мама сына-младенца
Дякую за рецепт😻
A·
Как Вы отмеряете 310г молока и 25г сахара?🙈
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
На кухонных весах
София София·
Мама дочки-младенца
А мой рецепт здоровых банановых панкейков вот: Овсяные хлопья 50грамм, ряженка 70мл, банан 1, яичные белки 3, желток 1) это все просто блендером вместе) тоже супер получается) можете как-то для разнообразия попробовать, а я ваш рецепт попробую)
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
@louise,
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
@louise,
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
@ira_dr, да, белок миксером взбиваю
Наталья·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Только сегодня в нете смотрела рецепт,но их столько!Завтра буду делать
Наталья·
Мама двоих (1 год, 3 года)
Молоко тоже на весах
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Если это вопрос, то да😉
Наталья··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Я их уже сделала и их уже нет😂.Спасибо Вам огромное за рецепт,они шикарные!
Валерия Князева·
Мама сына-младенца
Я попробую, но боюсь, и это запорю😖😖😖 не умею блины, блинчики, сырники 😭😭😭
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Успехов!✨ это проще, чем сырники
Валерия Князева··
Мама сына-младенца
нашла вас!!! Получились!!!! Спасибо огромное!!!
Юлия Нежута·
Мама дочки (1 год)
Как отделяете белки чтоб ни грамма не попало желтка?
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Я отделяю просто скорлупой (яйца лучше предварительно вымыть). Но есть и спец приспособления и лайфхаки
Ирина··
Мама дочки (2 года)
Видела горлышком пустой пэт бутылки
Алеся ·
Мама дочки-младенца
Спасибо, очень вкусные получились )☺
Кристина·
Мама дочки (2 года), беременна (26 нед.)
Ещё очень вкусно добавить помятый 1-2 банана
Оксана·
Мама дочки (1 год)
Спасибо за рецепт! А рецепт идеальных сырников у вас есть? У меня частенько плывут на сковородке😬Никак не подберу идеальный рецепт...
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Отметила под постом😉
Миронова Нина·
Мама сына (1 год), беременна (20 нед.)
Как думаете, на чугунной сковороде получится? Или обязательно антипригарная?
Оля··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Не пробовала на чугунной
Юлия·
Мама сына (1 год)
Дякую) вони ідеальні 🤗