Выходные - самое время для вкусных семейных завтраков. А панкейки - особенно любимый детишками вариант, у моих так точно.
⠀
🥞Рецепт этих, не побоюсь этого слова, идеальных нужно выучить наизусть. Уверяю, вы захотите готовить их снова и снова!
Весь секрет в отдельно взбитых белках и отсутствии масла в рецепте. Панкейки получаются как настоящие мини-бисквитики - воздушные, легкие, отлично впитывают соус (варенье, сгущенку ну или что вы там любите). И остаются вкусными даже на следующий день (хотя вряд ли доживут).
⠀
📝Итак, сохраняйте и запоминайте:
2 яйца (отдельно желтки и белки)
310г молока (любое, какое любите)
25г сахара
200г муки
5г разрыхлителя
Щепотка соли
Ваниль/ванильный экстракт/ сахар по вкусу
⠀
1. Желтки с молоком смешайте в миске до образования пены.
2. Добавьте туда же сахар, соль, ваниль и просейте муку с разрыхлителем. Смешайте до однородного состояния.
3. В отдельной ёмкости взбейте белки до устойчивых пиков (в белки не должна попасть ни малейшая часть желтка, а емкость и венчики должны быть сухими и нежирными).
4. Аккуратными движениями, в несколько приемов, вмешайте лопаткой белки в основную смесь.
5. Жарьте на сухой сковороде на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания (переворачивайте, когда на поверхности появятся дырочки и пузырьки).
⠀
Приятного аппетита!😋
⠀
*оригинальный рецепт от andychef
Комментарии
Как думаете, на чугунной сковороде получится? Или обязательно антипригарная?
Спасибо за рецепт! А рецепт идеальных сырников у вас есть? У меня частенько плывут на сковородке😬Никак не подберу идеальный рецепт...
Ещё очень вкусно добавить помятый 1-2 банана
Как отделяете белки чтоб ни грамма не попало желтка?
Я отделяю просто скорлупой (яйца лучше предварительно вымыть). Но есть и спец приспособления и лайфхаки
Я попробую, но боюсь, и это запорю😖😖😖 не умею блины, блинчики, сырники 😭😭😭
@olique, нашла вас!!! Получились!!!! Спасибо огромное!!!
@olique Я их уже сделала и их уже нет😂.Спасибо Вам огромное за рецепт,они шикарные!
Только сегодня в нете смотрела рецепт,но их столько!Завтра буду делать
А мой рецепт здоровых банановых панкейков вот: Овсяные хлопья 50грамм, ряженка 70мл, банан 1, яичные белки 3, желток 1) это все просто блендером вместе) тоже супер получается) можете как-то для разнообразия попробовать, а я ваш рецепт попробую)
Как Вы отмеряете 310г молока и 25г сахара?🙈
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Страсть – продукт скоропортящийся. И неважно, будете ли вы держать её в морозильнике, доставая время от времени для особых случаев, или, открыв горелки на полную мощь, держать ее в режиме кипения. С годами страсть будет испаряться 😒. Подсластить эту горькую правду могут разве что заверения разных журнальных и книжных «гуру», что страсть можно разжечь снова даже в самых запущенных случаях. Но часто такие советы выглядят очень уж «игрушечными». Мы засучили рукава и решили проверить на практике, ка...