Жирный творог сухой(обязательно, если влажный - отжимаю через марлю или через сито стараюсь лишнюю влагу выжать), грамм 400 наверное в пачке. На пачку беру только 1 желток, если две пачки целое яйцо. Сахар -4-5 ложек, муж любит послаще поэтому часто 5. Но смело на пачку творога можно 2 ложки, особенно если банан сладкий. +резанный не мелко банан. Перемешиваю, всыпаю ~2-3 ложки манки, снова мешаю. Даю постоять, чтобы манка чуть набухла. Дальше на слегка подпыленной мукой поверхности форсирую колбаску, которую уже напезаю на кусочки и формую сырники. Чтобы легче было жарить, убираю в морозилку на минут 20 (или лучше на ночь). Вуаля, прекрасные творожные сырники без муки

В блендере смешиваю творог, банан, яйцо, добавляю сахар и соль. Если жидкое тесто, добавляю чуть муки, но муж с мукой не любит, поэтому стараюсь не переборщить с яйцами