Сегодня приготовила первый раз чихиртму ! Безумно вкусно, очень необычно )) а вы пробовали ?
Комментарии
@liljuuu, @lexiy, @mariplet, @no--nickname, @nastya_0795, @katja_omsk, @tornyashca, @alkolotova2014, это грузинский густой суп с курицей )
Ингредиенты:
Курица- примерно 700-800 грамм;
3-яйца;
Соль по вкусу;
Лавровый лист;
3 луковицы;
Мука- 2 ст.л.
Винный уксус-1 ст.л.
Зелень;
Масло сливочное-100 грамм,
Приправа для супа - я брала кавказскую .
Курицу и 1 луковицу залить водой и поставить на огонь. Добавить лавровый лист. Добавить соль по вкусу. Сварить до полной готовности. Остудить.
Далее- обжарить 1 вареную и 2 обычных луковицы на сливочном масле до прозрачности. Далее через сито добавить 2 ст.л. муки к луку, постепенно добавляя 3 половника куриного бульона, постоянно помешивая. Все это должно загустеть и добавить обратно в кастрюлю- на медленный огонь, помешивая 3-4 минуты.
Желтки от белков отделить, добавить к желткам винный уксус, соль, перец и все тщательно перемешать. Это делать в глубокой миске, т.к сюда добавлять 2 половника бульона постепенно и постоянно помешивая, далее обратно в кастрюлю и мешать 2-минутки.
Разделить курицу - мясо отправить в суп, добавить специи по вкусу, нарезать зелень.
В самом конце добавлять белки постепенно. Дать настояться 5-10 минут .
Можно добавлять сухарики. Суп должен получится очень густым.
Приятного аппетита )
Тоже нет. Тут надо сразу с рецептом выкладывать))
Я тоже не слышала 😲🤔