Мама троих детей

Любите вксную выпечку, но нет времени? ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК- то, что надо! Ингредиенты: Коржи: ▫ мед жидкий — 3 ст. л., ▫…

Любите вксную выпечку, но нет времени?

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК- то, что надо!

Ингредиенты:

Коржи:

▫️мед жидкий — 3 ст. л.,

▫️сливочное масло — 150 г,

▫️сахарный песок — 150 г,

▫️сода — 2 г,

▫️яйца куриные — 2 шт.,

▫️молоко 1,5% — 50 мл,

▫️мука 1 сорт — 220 г.

Крем:

▫️сливки 33-35% — 300 мл,

▫️сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления:

1. В сотейнике или металлической миске смешайте масло, сахарный песок, мед и соду.

2. Поставьте сотейник на очень медленный огонь. И при периодическом помешивании дождитесь, пока сода и мед вступят в реакцию и начнет появляется пена. Этот процесс займет примерно 5 минут. Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

3. В остывшую смесь введите яйца и влейте молоко, затем перемешайте.

4. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

5. После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, получается однородное тесто по консистенции как жирный кефир. Перелейте его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при температуре 180°C до сухой шпажки. Это занимает примерно 40–50 минут. Чтобы верх не подгорел, через 20 минут от начала выпечки, можете прикрыть форму фольгой.

6. Готовый корж извлеките из формы и дайте полностью остыть, после чего срежьте «горбик» (он понадобится для украшения), а сам корж разделите на 4 тонкие ровные части.

7. Пока коржи остывают, займитесь приготовлением крема.

Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой. Чтобы сливки хорошо взбивались они должны быть очень холодными.

8. Каждый слой обильно смажьте кремом (по желанию можете добавить карамель, орехи или шоколад) и оставьте пропитываться при комнатной температуре на пару часов, после чего уберите на холод. Я собираю торт в съемном кольце и оставляю пропитываться на ночь.

9. Перед подачей снимите кольцо (если использовали), выровняйте бока остатками крема и украсьте торт по вкусу.

10. Я использую для украшения миндальные лепестки и крошку, полученную от измельчения «горбика». Тортик получается нежным и вкусным! И быстро!

Приятного аппетита!

Ph: @tanika.foto.by

Mua: @darriaev_makeup

Hierstyle: @viki_hairstyles

Location: @222.minsk

#фотосессияминск #семейныйфотограф #детскийфотограф #семейнаяфотосессия

Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый…

Проще только шарлотка! Девочки, с удовольствием делюсь с вами рецептом изумительного торта красный бархат! Пекла первый раз и все получилось!! Хотелось найти такой рецепт, чтобы точно получилось, ведь права на ошибку у меня не было- торт предназначался папуле имениннику) Чтобы не прогадать, спросила совета у девочек в нашем чате будущих мамочек) и все, как одна сказали, что готовят по рецепту Энди Шефа! Видео на Ютубе с наибольшим количеством просмотров как раз снято девушкой по его рецепту! (Первое сверху на скрине) Для теста: Мука - 340 г Сахар - 300 г Какао - 5 г Соль - 1/4 ч.л. Разрыхлитель 5 г Сода - 3 г Яйца - 3 шт Растительное масло - 300 мл Кефир 3,2% - 200 мл Сливки 33% - 80 мл Гелевый краситель 2 ч.л Для крема: (в следующий раз буду делать побольше крема, соблюдая пропорции) Сыр Филадельфия - 350 г Сахарная пудра - 100 г Сливочное масло - 100 г #первыйпост #первыйторт #рецепты #первыйпост

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁

Вот такой идеальный бисквит получается в мультиварке, а какой он в разрезе!

Вот такой идеальный бисквит получается в мультиварке, а какой он в разрезе! Режем на 3 коржа, пропитываем любимым кремом и наивкуснейший торт готов! Коржи получаются с насыщенным вкусом, пористые и слегка влажные! Суперподробный рецепт выкладывала по тегу #выпечкахисамовой

Как оформить торт для свекрови?

Впервые хочу красиво оформить тортик для свекрови на др. Девочки, подскажите какой сделать крем…чтобы был плотным( чтоб коржи не просвечивались)? Сливки, крем сыр и сахарная пудра подойдет? И как лучше выпекать бисквит…каждый корж отдельно или 2 шт , а потом разрезать?