Любите вксную выпечку, но нет времени?
ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК- то, что надо!
Ингредиенты:
Коржи:
▫️мед жидкий — 3 ст. л.,
▫️сливочное масло — 150 г,
▫️сахарный песок — 150 г,
▫️сода — 2 г,
▫️яйца куриные — 2 шт.,
▫️молоко 1,5% — 50 мл,
▫️мука 1 сорт — 220 г.
Крем:
▫️сливки 33-35% — 300 мл,
▫️сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления:
1. В сотейнике или металлической миске смешайте масло, сахарный песок, мед и соду.
2. Поставьте сотейник на очень медленный огонь. И при периодическом помешивании дождитесь, пока сода и мед вступят в реакцию и начнет появляется пена. Этот процесс займет примерно 5 минут. Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
3. В остывшую смесь введите яйца и влейте молоко, затем перемешайте.
4. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
5. После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, получается однородное тесто по консистенции как жирный кефир. Перелейте его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при температуре 180°C до сухой шпажки. Это занимает примерно 40–50 минут. Чтобы верх не подгорел, через 20 минут от начала выпечки, можете прикрыть форму фольгой.
6. Готовый корж извлеките из формы и дайте полностью остыть, после чего срежьте «горбик» (он понадобится для украшения), а сам корж разделите на 4 тонкие ровные части.
7. Пока коржи остывают, займитесь приготовлением крема.
Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой. Чтобы сливки хорошо взбивались они должны быть очень холодными.
8. Каждый слой обильно смажьте кремом (по желанию можете добавить карамель, орехи или шоколад) и оставьте пропитываться при комнатной температуре на пару часов, после чего уберите на холод. Я собираю торт в съемном кольце и оставляю пропитываться на ночь.
9. Перед подачей снимите кольцо (если использовали), выровняйте бока остатками крема и украсьте торт по вкусу.
10. Я использую для украшения миндальные лепестки и крошку, полученную от измельчения «горбика». Тортик получается нежным и вкусным! И быстро!
Приятного аппетита!
.
Ph: @tanika.foto.by
Mua: @darriaev_makeup
Hierstyle: @viki_hairstyles
Location: @222.minsk
.
#фотосессияминск #семейныйфотограф #детскийфотограф #семейнаяфотосессия