Любите вксную выпечку, но нет времени?

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК- то, что надо!

Ингредиенты:

Коржи:

▫️мед жидкий — 3 ст. л.,

▫️сливочное масло — 150 г,

▫️сахарный песок — 150 г,

▫️сода — 2 г,

▫️яйца куриные — 2 шт.,

▫️молоко 1,5% — 50 мл,

▫️мука 1 сорт — 220 г.

Крем:

▫️сливки 33-35% — 300 мл,

▫️сахарная пудра — 100 г.

Способ приготовления:

1. В сотейнике или металлической миске смешайте масло, сахарный песок, мед и соду.

2. Поставьте сотейник на очень медленный огонь. И при периодическом помешивании дождитесь, пока сода и мед вступят в реакцию и начнет появляется пена. Этот процесс займет примерно 5 минут. Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

3. В остывшую смесь введите яйца и влейте молоко, затем перемешайте.

4. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков.

5. После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, получается однородное тесто по консистенции как жирный кефир. Перелейте его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при температуре 180°C до сухой шпажки. Это занимает примерно 40–50 минут. Чтобы верх не подгорел, через 20 минут от начала выпечки, можете прикрыть форму фольгой.

6. Готовый корж извлеките из формы и дайте полностью остыть, после чего срежьте «горбик» (он понадобится для украшения), а сам корж разделите на 4 тонкие ровные части.

7. Пока коржи остывают, займитесь приготовлением крема.

Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой. Чтобы сливки хорошо взбивались они должны быть очень холодными.

8. Каждый слой обильно смажьте кремом (по желанию можете добавить карамель, орехи или шоколад) и оставьте пропитываться при комнатной температуре на пару часов, после чего уберите на холод. Я собираю торт в съемном кольце и оставляю пропитываться на ночь.

9. Перед подачей снимите кольцо (если использовали), выровняйте бока остатками крема и украсьте торт по вкусу.

10. Я использую для украшения миндальные лепестки и крошку, полученную от измельчения «горбика». Тортик получается нежным и вкусным! И быстро!

Приятного аппетита!

.

Ph: @tanika.foto.by

Mua: @darriaev_makeup

Hierstyle: @viki_hairstyles

Location: @222.minsk

.

#фотосессияминск #семейныйфотограф #детскийфотограф #семейнаяфотосессия