А вы слышали про черных куриц? Это особая порода куриц ayam cemani, распространенная в Индонезии и на Филиппинах, у которой черные не только перья, клюв и гребень, а и мясо, кости, и даже скорлупа яиц. На самом деле это генетическая особенность, которая стимулирует выработку дополнительного меланина. В остальном курицы вполне обычные. Но азиаты верят, что они обладают мистическими свойствами, используют из в ритуалах и целебных супах. В бульоне мясо этой курицы действительно выглядит экзотично, хотя на вкус абсолютно такое же, как у наших домашних куриц 🐓

(С) Вкусная азия

#боракай

#филиппины