В гинзе продают этот рулет рублей за 700.😱
Он очень вкусный, но жаба душит. Поэтому решено было сделать самой.
Есть 2 сложности
1) найти несолёные фисташки ( знаю где купить на севере )
2) взбить белки до стойких пиков ( нужен обычный миксер или стационарный, блендер не подойдёт )
Ингредиенты:
🍰Яичный белок - 5 шт.
🍰Сахар - 200 гр.
🍰Соль - 1/4 ч.л.
🍰Фисташки несолёные - 200 гр.
🍰Сливки 35% - 250 гр.
🍰Маскарпоне - 200 гр.
🍰Малина - 200 гр.
🍰Ванильный ароматизатор по желанию.
Готовим :
🧁 духовку включаем на 170 градусов.
🧁фисташки перемалываем на кофемолке на гранул 1-2 мм. Не очень мелко.
🧁белки взбиваем до жестких пиков с солью и сахаром. Аккуратно добавляем фисташки, перемешиваем.
🧁Выложить получившуюся массу на застеленный пергаментной бумагой противень, выровнять в форме прямоугольника толщиной около 1–1,5 см. Выпекать минут 15-25, как только корж становится золотистым, проверить на пальцем на отлип и вынимать, если не липнет. ( я ставила на 23 минуты, нужно достичь момента, чтобы корж стал сверху уже хрустящим, а внутри остался мягким )
Охладить меренговый корж.
🧁Взбить сливки. Вмешиваем во взбитые сливки маскарпоне, 2 столовые ложки сахара и ванильный сироп. Еще раз взбить всю массу.
🧁Положить на меринговый корж пергамент резко перевернуть на разделочную доску или второй противень, аккуратно снять пергамент, на котором он пекся.
У меня в некоторых местах пергамент прилип. Ничего страшного, снимаем прилипшее как получается .
🧁Распределить по поверхности крем из сливок. Сверху равномерно выложить малину.
Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом.
🧁Охладить в холодильнике 30–60 минут.
Комментарии
Ооо😍 спасибо за рецепт! Я люблю его😋 только он очень сладкий для меня, тот что в гинзе, ура! Приготовлю на свой вкус👍🏻
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Не смогла устоять перед свободным временем ночью...🍓🍓🍓
Испекла Бисквит с кремом Чиз и свежей клубникой 🍰
🥣Бисквит:
Мука 160 гр
Сахар 180 гр
Кукурузный крахмал 35 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Яйца 6 шт
🥥Пропитка для коржей:
Молоко ( миндальное, кокосовое) 1 ст
Кокосовая стружка 3 ст л
Сахар 3 ст л
🧁Крем Чиз:
Сливки 33% 150 гр
Сахарная пудра 150 гр
Крем маскарпоне 400 гр
👩🏻🍳Рецепт:
Подготовить форму. ( застелить бумагой бортики и низ- НЕ смазывать!)
Взболтать Яйца со щепоткой соли
Взбить яйца на небольшо...
Девочки! Есть много маскарпоне. Что из него приготовить (только не тирамису)? 🍰🧁🥧
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Он таки получился вкусным😂🙈😍
Делюсь рецептом как и обещала))
На корж
📌 350 гр орео
📌 70 гр сл масла
На крем из маскарпоне
📌 500 гр маскарпоне
📌 150 гр сл масла
📌 2 ст л сахарной пудры
На шоколадный крем
📌 300 гр черного шоколада
📌 300 мл 10% сливок
Количество продуктов у меня рассчитано на диаметр посуды 24 см))
Орео с маслом взбиваем в крошку и выкладываем в форму. Утрамбовываем печенье слегка подняв по краям. Взбиваем холодный маскарпоне с маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Чуть...
Очумелые ручки ты!) Я в кулинарии Карусели такой беру... Брала((( сейчас диета