Как вкусно приготовить кабанятину и изюбрятину?
Девочки, привет!
Муж принёс кабанятину и изюбрятину....
как ее вкусно приготовить ???кто -нибудь знает 😊
Комментарии
Изюбра в духовке запекали картошкой в фольге ,порезали небольшими кусками, замариновали майонез Лук,перец,соль
Первый раз готовили
Очень вкусно получилось
Изюбря я не готовила, только сохатого, но они ведь почти одинаковы? 😁 Мясо сохатого просто отвариваю куском (долго), потом тоненько нарезаю и подаю с кольцами лука и соевого соуса - это ооочень вкусно! Что-то готовить из такого мяса... Оно очень диетическое и сухое, поэтому не готовлю в полноценных блюдах.
А можно бульон от изюбря использовать потом для супа?🤔
@katrinka852016 Солить, конечно, нужно, можно всякие специи добавить как для бульона. Ну если бульон будет не сильно грязный, то можно на нем суп приготовить (либо хорошо промыть мясо перед варкой, либо слить первую воду после закипания и залить чистой, тогда бульон чище будет).
@katrinka852016 Просто режу и в эту же тарелку рядом наливаю соус и в него лук. Т.о. и мясо, и лук соусом пропитываются.
Оооо...это по части моего мужа😂Он охотник и этого добра валом у нас)Главное тушить долго(иначе будет твёрдое мясо).Я обожаю когда он с овощами делает❤️Часа 1,5 точно тушите и жарьте,будет мягонькое и вкусное!
Я вымачиваю, ночь стоит, и тушится/печётся/жарится быстрее, получается мягкое😁
@katrinka852016, я то вообще не повар)Он морковь,лук,перец всегда кладёт.
из изюбрятины фарш, добавить сало и очень вкусные котлетки получаются. Либо запекать в фольге часа 1,5 - 2. Свекольник на бульоне изюбра тоже вкусный))) из кабанятины обычно либо шашлык делаем либо котлеты.