Девочки, как жарить мясо, чтобы
получилось мягким и нежным. Я жарю мясо отдельно и овощи по отдельности. В конце перемешаю, добавляю соусы/специи и еще 2-3 минуты и все. Получается через раз. Иногда как резина, слишком жесткое. Мясо говядина, xорошее домашнее. Есть лайфxаки, варианты быстрого маринования может?
Просто долго тушится мясо часа полтора и к нему уже овощи добавляю и специи сразу в мясо, мне так вкусней 😊
Соевый соус . Я седня делала за час сварилось . Делала с картошкой и капустой. Сначала солите перчите и соевый соус маринуете потом сразу можно жарить в масле . Потом лук с морковкой пожарила с мясом и сверху картошку потом капусту все жарю и сверху влдой на час и тушу . Все мягко и сочно
Тушить сначала мясо нужно, потом пережаривать все и вуаля) ничего сверхъестественного😊
Сначала нужно мясо потушить, я лично тушу минут 40-60, потом делаю огонь больше и жарю, добавляя соевый соус, в самом конце добавляю лук и перец, крупно нарезанные, немного обжариваю и выключаю. Лук и перец остаются полусырыми и хрустящими. Моим так нравится
Вот три способа:
1) жарить с соевым соусом
2) добавить щепотку соды
3) тушить на слабом огне
☺️
@ayushka00, соду можно добавить во время тушения, но обычно этот метод я использую, если мясо старое попадается (жесткое). Я стараюсь тушить, очень редко жарю. Мясо в собственном соку тушится минут 30, закидываю овощи и тушу до готовки) а так мясу обычно достаточно 45 минут 👌🏻 хотите могу показать в сториз )))
Я тушу мясо 1 час в казане с закрытой крышкой на минимальном огне, получается мягкое👍. Затем готовлю блюдо.
Жарю мясо первое до корочки, овощи по очереди по 2 минуты заливаю воду и тушу 1.5-2 часа. И после закидываю гарнир(рис, кортошка, гречка что угодно))
Ниче не тушу. Сначала тоненько режу мясо. лучше чуть замороженное чтоб лучше резалось. Складываю с миску, солю перчу. Жду пока до конца разморозиться и промаринуется. И потом обжариваю на сильном огне. Оно даёт сок, жарю пока сок не испарится, и как испоряется закидываю овощи. Ну и жарю до готовности овощей. Я ещё в добавляю соевый соус) мясо из-за того что тоненькое и промаринованное получается мягким и вкусным. Так же делаю и с куронрудкой только ее режу потолще. И она сочная получается
Я делаю точно также как вы описали, только я не мариную заранее, завтра попробую еще раз. 🌹Спасибо!
Я всегда порежу и на час в соевом соусе мариную. Потом отжала и жарить. Или в пирог. Гораздо вкуснее мясо и мягкое и соевый соус сам вкус не чувствуется
@lalya_wai, @kristina10., @avery01, @ainurchik777, @shynar_222, @anarazhanym, @madina-life, @kima557, @iris.iriwka, @khristi89, @adam.23, я также готовлю тушеное мясо. Но иногда xочется именно жареное 😋😋😋
Так после того как потушится- испаряется вся жидкость- и жарите😃 будет мягкое жареное мясо
Ну такое как вы прожарите? Нужно очень тонко порезать и замариновать в специях. Тогда будет мягко и вкусно)
Сначала обжарить, потом воду заливаю и мин 30 на медленном огне. Потом все остальные манипуляции). Потом как вода испарится можно еще поджарить, если хочется прям жаренного
Анара ·
Сначала нужно мясо потушить, я лично тушу минут 40-60, потом делаю огонь больше и жарю, добавляя соевый соус, в самом конце добавляю лук и перец, крупно нарезанные, немного обжариваю и выключаю. Лук и перец остаются полусырыми и хрустящими. Моим так нравится
Дания·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Сначала обжарить, потом воду заливаю и мин 30 на медленном огне. Потом все остальные манипуляции). Потом как вода испарится можно еще поджарить, если хочется прям жаренного
Int S··
Оооо ок, хороший вариант👌