Может это была коза? У них вкус похожий очень, но у них меньше жира. У баранины всегда много. Мой муж только баранов и покупает живым весом- колят сами и разделывают
@maria.makashutina, попробуйте ножку запечь. Предварительно натереть солью, перцем, сметаной, горчицей за сутки . Печь в рукаве.
У этой Лили молодые барашки, ноги небольшие. Ещё варю шурпу из баранины