Сегодня поговорим подробнее про белки, жиры и углеводы и какие они бывают.

⠀

Белки – это основной строительный материал организма (22 аминокислоты), отвечает за мышечную массу. Белки разделены на категории – белки животного происхождения и растительного.

Мясо, яйца, рыба, молочные продукты – это белки животного происхождения.

Овощи, крупы, бобовые содержат белок растительного происхождения.

Очень важно включать продукты с высоким содержанием белка и минимальным содержанием жира в свой рацион (например: морская рыба, куриное мясо, нежирный творог и молоко).

⠀

Углеводы – это основные поставщики энергии, необходимые для полноценной работы всех органов и систем. Они накапливаются в мышцах и печени (гликоген). Углеводы также разделяют на две категории – моносахариды (простые) и полисахариды (сложные).

При составлении меню стоит исключить так называемые быстрые углеводы (сахар, пшеничную муку), т.к. они способствуют активной выработке инсулина, что приводит в увеличению жировой массы.

Предпочтение стоит отдать продуктам с высоким уровнем полисахаридов (крупы, макароны, цельнозерновой хлеб, фрукты, сухофрукты), но только в утренние и обеденные часы.

⠀

Жиры – это источники энергии. Продукты, содержащие жиры, насыщают организм калориями. Они необходимы для здорового внешнего вида: цвета лица, волос, ногтей, для выработки гормонов. Жиры разделяют на насыщенные, ненасыщенные, полиненасыщенные (полезные жиры) и трансжиры (вредные жиры).

В семечках, орехах, рыбе, маслах много ненасыщенных и полиненасыщенных жиров.

В жирном мясе, свином сале, яйцах, молочных продуктах, сливочном масле много насыщенных жиров.

Для поддержания тела в тонусе важно использовать в своем рационе ненасыщенные и полунасыщенные жиры, то есть природные жиры.

Трансжиры содержатся в конфетах, тортах, пирожненных, полуфабрикатах, фаст-фуде и не приносят организму никакой пользы, по возможности исключите их из своего рациона.

⠀

Если вы составляете для себя меню правильного питания, то белки, жиры и углеводы обязательно должны присутствовать в повседневном рационе, но должны быть правильными и полезными нашему организму.

⠀

Постепенно отходим от праздников и пересматриваем свой рацион 😉)!