Пузанинка в луковой шелухе😋#арфенияготовит
Пузанинка в луковой шелухе😋#арфенияготовит
Запись из каналаРецептыЛучший комментарий
Комментарии
Рецепт рассола-на 1л воды 120г-150г соли,1средняя луковица в шелухе потыкать ножом не разрезать,4лаврушки,по 1/2ч.л перца горошком и душистого,кориандр семена,шелуху промыть,все это дело на огонь и дать закипеть.В отдельной кастрюле на дно кладём шелуху слой на неё пузанинку сколько влезет на один слой куски делаем не мелкие я вообще одним большим сварила,сверху опять слой шелухи,сверху заливаем рассолом со всеми листочками и горошками и луковку тоже) после закипания варим ровно 30минут,далее убираем остывать лучше это делать в ночь,после натереть чесноком 😋
Отметок «Нравится»: 4
мясо с прослойкой сала из брюшной мышцы. Просто не называют у нас ее пузаниной. Я поняла откуда эта часть
Отметок «Нравится»: 0
В Краснодаре очень распространённая часть свиньи. Может она только у местных свиней растёт?)))
За рецепт спасибо, выглядит очень вкусно!
Отметок «Нравится»: 1
Да и не только в Краснодаре, во всем крае так зовут, даже вет врачи на рынке между собой 😃 а так да, нам эту часть преподавали как пашина 😄
Отметок «Нравится»: 1
Арфения·
Мама сына (2 года)
Рецепт рассола-на 1л воды 120г-150г соли,1средняя луковица в шелухе потыкать ножом не разрезать,4лаврушки,по 1/2ч.л перца горошком и душистого,кориандр семена,шелуху промыть,все это дело на огонь и дать закипеть.В отдельной кастрюле на дно кладём шелуху слой на неё пузанинку сколько влезет на один слой куски делаем не мелкие я вообще одним большим сварила,сверху опять слой шелухи,сверху заливаем рассолом со всеми листочками и горошками и луковку тоже) после закипания варим ровно 30минут,далее убираем остывать лучше это делать в ночь,после натереть чесноком 😋