Как сделать котлеты как в столовой?)) Муж обожает именно те, «домашние», свино-говяжьи столовские…
Как сделать котлеты как в столовой?)) Муж обожает именно те, «домашние», свино-говяжьи столовские котлеты, а я как ни пробую, получаются не такие. Наверное, мяса много кладу хорошего) Есть тут работницы общепитов? Поделитесь секретом
Mama·
80 % хлеба)))
🌼Анастасия🌼·
Мама дочки-младенца
Наверное хлеба побольше и лука)
Аня ·
Мама сына-младенца
Хлеба побольше и картошку на мясорубку
alex88·
Тоже слышала, что хлеба много. И если я ничего не путаю, то там не батон, а именно хлеб Белый. Погуглите, Гугл знает все)
Alexandra··
Мама сына-младенца
Все чаще замечаю, что с появлением ребенка моим гуглом становится мамлайф🤦♀️
alex88·
У меня папа всю жизнь маму мучает с этими «столовскими» котлетами) так и не получилось
Alexandra··
Мама сына-младенца
Черт)
яся·
Мама троих детей
Хлеба больше и фарш нужно сильно выбивать о стол
Алеся ·
Мама сына (2 года)
Белый хлеб в молоке вымочить, картошки добавить, лука тоже много 😁😁😁
Алина Забара·
Мама сына (1 год)
Я работник заводской столовой)) на 1кг мяса(свинина+говядина+ шпик(сало)) 300грамм лука, пол буханки белого хлеба, 1 яйцо, 2-3 ложки манки, соль, перец. Перекрутить, хорошо вымесить и выбить. Сформировать котлеты, обвалять в муке и жарить с обеих сторон.Выложить на противень, налить на дно немного воды и в духовку на 200 градусов.Как только увидите сверху немного запенились котлеты- значит готовы. Приятного аппетита:-)
Виктория ··
Мама сына (8 лет), беременна (23 нед.)
А выбить-это как?
Алина Забара··
Мама сына (1 год)
@vik_sik набираете фарш в руку и резко бросаете назад в ёмкость с остальным фаршем. И так мин 2-3 повторять)
Alexandra··
Мама сына-младенца
Дай вам бог здоровья))))
Виктория ·
В ожидании первенца
Догадываюсь о каких Вы говорите. Я тоже очень долго искала этот рецепт.
Нашла только год назад.
Берём одинаковое количество говядины и свинины (по 500гр), 250 гр батона (замачиваем в воде), специи, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 1 яйцо. Мясо, батон, лук и чеснок пропускаем через мясорубку, яйцо, специи, соль добавляем после того, как фарш уже перекручен.
Тщательно мешаем формируем Котлетки и обмакиваем в сухарях.
Обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита! 😉👍
Лена·
Мама троих детей
Батона побольше