Мама дочки-младенца

Картофельное пюре Нежность

Ингредиенты:

Картофель (приблизительно) — 12 шт

Сливки (или молоко 1 стакан) — 1/2 стак.

Масло сливочное — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.

Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.

Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно. Когда нет воды, сделать это намного проще, пюре получается без комочков.

Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного (я это делаю в микроволновке), разминаем.

Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.

И вот только теперь добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.

Хочу еще сказать, что соблюдать надо все точно, и только тогда получится именно то пюре, о котором я говорю.