Торт "Птичье молоко"
Первый раз работала с кондитерским шприцом, так что не судите строго💉🎂😉
В первую очередь нужно 1 столовую ложку желатина, лучше с горкой небольшой, залить 0,5 ст. воды и оставить на час набухать.
1️⃣Тесто :100 гр. сливочного масла
0,5 стакана сахара
6 желтков (6 белков поставить в холодильник, они нужны для суфле)
0,5 чайной ложки соды гашеной уксусом
3/4 стакана муки.
Тесто на противень, противень в духовку, минут через 10 бисквит будет готов, вытащить и оставить остывать.
2️⃣Суфле :белки (6 шт) взбиваем с 1,5 стакана сахара до белой густой массы, добавляем лимонную кислоту чуть меньше половины чайной ложки. На печке топим желатин, все время помешивая, доводим до кипения и сразу снимаем. Даём маленько остыть.
Корж режим на 2 части(хотя смотря какая форма противня, у меня прямоугольный), одну часть смазываем белковой массой.
В белковую массу вливаем желатин и непрерывно взбиваем блендером. Поставить всю массу на минут 15 в холодильник
3️⃣Теперь в форму(у меня пластмасовый контейнер большой) вниз укладываем корж, пропитанный белковой массой, затем сверху выливаем суфле и прикрывает все оставшимся коржем. Убираем в холодильник на часа 2.
Делаем крем: 2 ст ложки какао смешать с 3 ст. ложками воды, растопить 50 гр масла, добавить пол стакана сахара и 5 ст ложек сметаны, все взбить блендером и нанести на торт, тут можно дать волю своей фантазии.
❗❗❗Торт получается нежнейшим, тает во рту. Мы его съели в 2 присеста вчетвером. Пальчики оближешь🤤🤤🤤
Комментарии
А желатин растапливаем тот, который заранее замочили? Любой желатин?
@grinyuk_kristina если честно, то не помню. Я каждый день что-то стряпаю и везде тесто разной консистенции.
Начинаю припоминать, что не очень жидкое, я его силиконовой лопаткой на противне распределяла.
@zhanna4984g и бисквит вкусный и суфле нежное. Всем очень понравился
@olgavostrikova по бисквиту видно что он нежный и вкусный))
Эх , жаль мне такое ни сейчас нельзя и после родов ((
@zhanna4984g вся жизнь впереди, попробуете ещё. ☺️
Как приготовить домашний пластилин Play Doh для ребенка?
Я, сегодня, своими руками, приготовила Амиру пластилин Play Doh 🫢 как тебе такой поворот, Илон Маск?)))
Ребенок щщаастлив, в том числе и мой внутренний 😄
Итак рецепт:
Мука: 1 стакан
Соль: 0,5 стакана
Лимонная кислота: 1 столов.
ложка
Растительное масло: 2 столов. ложки
Вода теплая: 1 стакан
Краситель пищевой (можно и без него, как хотите)
Все ингредиенты перемешать, поставить на медленный огонь. Все время мешать, пока масса для лепки не загустеет и не станет однородной. Как только масса загус...
Девы, прошу прощения)☺️ всех с утра тортом взбудоражила и пропала! Ай-ай☝🏼️
Рецепт❣️
КОРЖ
1️⃣ 200-300гр печенья (лучше подойдёт Юбилейное или Топленное молоко, количеством печенья определяем какой толщиной корж хотим получить )
2️⃣100-150 гр сливочного масла
Печенье измельчаем!(кто как, у меня есть чудо-блендер!)
Масло растапливаем. Смешиваем с печеньем. Я ещё всегда кладу лист пергамента под корж)
Выкладываем в круглую форму, формируем в корж. Отправляем в холодильник.❄️
НАЧИНКА
1️⃣ 400-500 гр творог...
А у меня для вас снова элементарный рецепт 😍
Далеко не пп 😂
3 Яйца 🥚
Пол стакана сахара
Банка майонеза
Пол банки сгущенки
2 Ст муки
Пол чайной ложки соды
Есть творог - есть пирог 😁
Тесто:
2 яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
2-3 ст ложки какао
2 ст ложки сл масла
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды
Начинка (все смешиваю погружным):
400гр творога
2 яйца
0.5 стакана сахара (я кладу меньше и добавляю ванильный)
2 ст ложки манки
В форму выливаем тесто. Затем начинку выливаем в серединку. 180' 50 минут примерно и потом не вынимать минут 20.
#пекукакмогу
Для меня самый вкусный рецепт панкейков😍
3 яйца,3 ст ложки сахара,1 стакан кефира комнатной температуры,1 ст ложка разрыхлителя, 1-2 гр ванилина, 1 стакан муки,2 ст. ложки растительного масла. Обжаривать с 2-х сторон на сухой сковороде. Приятного аппетита!