В кастрюлю кладу сливочное масло пол пачки, 2 яйца, 4-5 ложек мёда и стакан сахара, нагреваю полученную смесь либо на водяной бане либо просто на плите и главное всегда помешивать и не дать кипеть. Туда же добавляю 1,5 чайные ложки соды и мешаю пока смесь не увеличится вдвое. Потом убираю с огня и добавляю просеянную муку. Где то 2 -3 стакана, муку добавлять постепенно, можно добавить половину и чуть подождать когда тесто остынет добавить оставшееся. Тесто нужно хорошо вымесить, оно будет эластичным и не прилипать к рукам. Дальше духовку разогреваем до 200 градусов, коржи выпекаются где то 3-4 минуты, раскатывать тесто удобно на пергаменте посыпанном мукой. Крем делаю из 20% сметаны и стакана сахара. Тесто на медовик должно быть обязательно заваренным. Сверху посыпаю шоколадом и один корж чуть пересушиваю и на мелкой терке украшаю торт. Толщина при раскатывании у меня 2-3 мм
классический медовик самый простой, а бисквит он может и не подняться. У меня ручки из жопки растут, но медовик делаю быстро и легко. А ещё классический медовик это много коржей.
марина·
Мама двоих (младенец)
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
Красота
марина·
Мама двоих (младенец)
Мне кажется коржи слишком сладкие,может в сметану совсем чуточку сахара
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
Можно меньше, но вы учтите что он пропитывается, я по настроению добавляю больше тли меньше
марина··
Мама двоих (младенец)
Анна Гаврилюк·
Мама дочки (1 год)
В кастрюлю кладу сливочное масло пол пачки, 2 яйца, 4-5 ложек мёда и стакан сахара, нагреваю полученную смесь либо на водяной бане либо просто на плите и главное всегда помешивать и не дать кипеть. Туда же добавляю 1,5 чайные ложки соды и мешаю пока смесь не увеличится вдвое. Потом убираю с огня и добавляю просеянную муку. Где то 2 -3 стакана, муку добавлять постепенно, можно добавить половину и чуть подождать когда тесто остынет добавить оставшееся. Тесто нужно хорошо вымесить, оно будет эластичным и не прилипать к рукам. Дальше духовку разогреваем до 200 градусов, коржи выпекаются где то 3-4 минуты, раскатывать тесто удобно на пергаменте посыпанном мукой. Крем делаю из 20% сметаны и стакана сахара. Тесто на медовик должно быть обязательно заваренным. Сверху посыпаю шоколадом и один корж чуть пересушиваю и на мелкой терке украшаю торт. Толщина при раскатывании у меня 2-3 мм
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
@marinahozieva, стакан на 2 большие пачки я добавляю
марина··
Мама двоих (младенец)
она должна как то взбиться,долговзбивать?
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
оно жидкая получается, как тесто на блинчики. Я взбиваю до растворения сахара
Anna·
Мама сына (2 года)
Вот в готовом виде
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
классический медовик самый простой, а бисквит он может и не подняться. У меня ручки из жопки растут, но медовик делаю быстро и легко. А ещё классический медовик это много коржей.
Anna··
Мама сына (2 года)
у меня всегда поднимается по этому рецепту. Классический тоже люблю, но раскатывать 6-7 коржей это геморрой, когда ребёнок под ногами вертится.
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
я меньше 10 не делаю и обычно всегда по ночам😂
Anna·
Мама сына (2 года)
Последние два года делаю так. Крем люблю сметана (20%) и сахарная пудра. Сверху посыпаю орехами прокрученными через мясорубку
Anna··
Мама сына (2 года)
@anuta.gavriluk, ну да. Это не классический медовик.
Анна Гаврилюк··
Мама дочки (1 год)
это вообще не медовик, а бисквит медовый. Ну так, чтоб люди не путались
Anna··
Мама сына (2 года)
ну так автор и просила рецепт медового торта, а не медовика 😁