Готов, красавчик) Опара - 30 гр закваски, по 100 гр воды и муки - смешать, оставить на 8-10 часов…

Готов, красавчик)

Опара - 30 гр закваски, по 100 гр воды и муки - смешать, оставить на 8-10 часов под крышкой в теплом темном месте. Всю опару смешать с водой (300 гр) и мукой (350 гр) - у меня ржаная, как и в опаре, и солью (7 гр) Сформовать, оставить на час, выпекать 40 минут при температуре 230