Девочки, подскажите, почему у меня никогда не поднимается выпечка?) Не на разрыхлителе, не на соде с…
Девочки, подскажите, почему у меня никогда не поднимается выпечка?)
Не на разрыхлителе, не на соде с уксусом.
Всегда максимум 3-4 см.высота пирога.
Девочки, подскажите, почему у меня никогда не поднимается выпечка?)
Не на разрыхлителе, не на соде с уксусом.
Всегда максимум 3-4 см.высота пирога.
Мария·
А яйца добавляете? Просто без яиц тоже не поднимется(
Дарья··
@angiii128 у меня печка конченная тоже ничего не поднимается , в старой поднималось в 2 -3 раза
angiii128··
Мама сына (2 года)
у меня печь хорошая)
Anna··
Мама троих детей
я три яйца беру и 2 ст ложки сметаны, 50 гр масла слив, сахара меньше стакана, муки до консистенции густой сметаны, ч лож разрыхлителя, при сметане гасить соду не нужно, там и так кислота, духовку прогреваю, ставлю на 180, не открываю духовку пока не подрумянится
Анна·
Мама дочки (1 год)
Муку с миксером взбивайте?
Анна··
Мама дочки (1 год)
@angiii128, если бисквит будете делать, блок и желток некогда вместе не взбивайте
Анна··
Мама дочки (1 год)
@angiii128, пожалуйста 😉
angiii128··
Мама сына (2 года)
@goga00811 попробую отдельно взбить белок и желток, потом влить друг в друга и аккуратно муку вмешать.
Александра·
Мама двоих (младенец)
Взбиваете хорошо? Вмешиваете муку аккуратно, не нарушая пену яиц?
angiii128··
Мама сына (2 года)
Я миксером...
Александра··
Мама двоих (младенец)
тогда не поднимется сильно, нужно аккуратно ложкой...
Екатерина ·
Мама двоих (1 год, 1 год)
Мы прокляты😒
У меня ещё и липнет к рукам, что горячие руки, кило муки добавь все равно.
angiii128··
Мама сына (2 года)
Ахахахаха🤣🤣🤣я в перчатках нынче мешаю, лайфхак)
Мария·
Мама двоих (младенец)
Тесто настроение чувствует))) у меня у подруги одни кирпичи получались из любого теста. Вообще ничего не могла испечь пока личная жизнь не наладилась. Сейчас и пирожки и торты печет... вот что это было х.з. она сама в шоке была когда получаться начало.
angiii128··
Мама сына (2 года)
Поняла, во всем виноват муж🤣
Мария··
Мама двоих (младенец)
Мария··
Мама двоих (младенец)
ну может еще кто настроение поганит)))
Анна·
Тоже все хреново было до того как прочитала совет Энди шефа уксусом не гасить соду, а добавлять уксус в конце
angiii128··
Мама сына (2 года)
Без соды?
Анна··
сода кладётся в тесто, перемешивается, а в конце уксус
Яна·
Мама подростка, беременна (33 нед.)
Ч сегодня пекла шарлотку у меня всегда вся выпечка поднимается я взяла 5 яиц стакан сахара взбила миксером 2 минуты добавила постепенно муку 1.5 стакана и ванилин вымесить ложкой и все тесто шикарно поднимается
Яна··
Мама подростка, беременна (33 нед.)
@angiii128 да на 180 и 30 минут ну это смотря какая духовка
angiii128··
Мама сына (2 года)
моя за 30 справится,спасибо)
Яна··
Мама подростка, беременна (33 нед.)
пожалуйста обращайтесь
Лена·
Мама дочки (2 года), беременна (14 нед.)
Я сегодня делала шарлотку (3 яйца, сахара 1/2 стакана, муки столько же и ещё зачем-то сыпанула туда манки, разрыхлитель ~1 чл) взбила все миксером и получилась пышная шарлотка и не упала, хотя обычно вся выпечка оседает🙈
angiii128··
Мама сына (2 года)
Спасибо)))
Наталья·
@helga_koltsovo, сказала класть целый пакет Эткера. Даже гречневый поднялся 👍🏼
angiii128··
Мама сына (2 года)
Ху из ит?
Эткер.
angiii128··
Мама сына (2 года)
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Анна··
Мама троих детей
тоже хотела написать что это?
Наталья·
Анна··
Мама троих детей
😅
angiii128··
Мама сына (2 года)
Спасибо❤❤❤
Мария·
Мама двоих (младенец)
От муки еще зависит много. Нужно высший сорт и желательно просеивать(я редко это делаю) ещё рекомендуют сухие компоненты вместе смешивать,жидкие между собой,а потом уже в одну кучу. Сегодня пекла рулет там соду гасить не нужно,а всыпать ее в кефир(йогурт,снежок и т.п.) кефир прям на глазах поднимается и в тесто вливаешь. Очень хорошо поднимается тесто.
Anna·
Мама троих детей
Муку можно просеять ещё -тоже воздушности добавит, и я любою Мельник муку с Рубцовска 😅
angiii128··
Мама сына (2 года)
А я алейку алтайскую...😊
chuck·
Мама троих детей
Есть важные моменты:
- все ингредиенты должны быть комнатной температуры, не из холодильника: яйца, сметана
- муку Надо просеять в тесто, чтобы добавить воздуха
Марьям·
В ожидании первенца
Муку надо размешивать ложкой или лопаткой)
Любовь·
Мама сына (2 года), беременна (22 нед.)
А че готовила?
angiii128··
Мама сына (2 года)
Шарлотку.