Самые любимые тортики и капкейки) Листайте 👉
Если хочется что - нибудь испечь к Новому году , но не знаете что , попробуйте этот бисквитный тортик , он станет и вашим любимым ! Не приторный , нежный , с воздушным , очень вкусным кремом "cheese", фруктами , кокосовой стружкой и апельсиновой пропиткой. Я пеку бисквит в мультиварке, поэтому дать рекомендации по поводу духовок не могу ) Продукты для приготовления :
Бисквит :
4 яйца , 1 стакан сахара , 1 стакан муки , ванилин , 4 ст. ложки подсолнечного масла, сода ( гашеная уксусом /лимоном ) или разрыхлитель вместо соды- 1.5 чайной ложки .
Крем "cheese"
400 гр сливочного масла, 440 гр творожного сыра ( я беру хохланд) , 300 гр сах.пудры
4 яйца взбиваем до устойчивой пышной массы, вводим сахар , подсолнечное масло , ванилин , соду гасим уксусом и вводим муку небольшими порциями , на маленькой скорости , тесто готово , смазываем чашу мультиварки маслом и отправляем туда тесто , на 45 мин , режим выпечка. Открывать крышку в процессе выпечки нельзя ! Бисквит упадет и не поднимется ! После завершения программы отключите мультиварку, а бисквит пусть постоит с закрытой крышкой минут 10 , после извлеките и дайте остыть .
Крем :
Чтобы он получился , нужно соблюсти 2 правила - масло должно быть мягким , комнатной температуры , а сыр наоборот , только с холодильника .
Масло взбиваем миксером, в него вводим сахарную пудру , ванилин и сыр . Крем готов !
Пропитка:
Делаем что-то вроде сиропа на глаз
Вода , сахар, сок апельсина - нагреваю до растворения сахара .
После полного остывания бисквита, нарезаем его на коржи, у меня их получается 3-4, поочередно пропитываю каждый корж нашим апельсиновым сиропом , смазываем кремом и выкладываем фрукты . Я люблю сочетания - банан /киви /клубника , банан/апельсин
Каждый слой присыпаю кокосовой стружкой, украшаем на свое усмотрение и наш безумно вкусный десерт готов ! 💪🍌🥝🍊🍧🍨🍩🍰#рецепты#рецептыВоронеж#выпечка#десерт#торт#бисквит