Ну вот и наш Новогодний торт готов🤩, точнее сказать : такой Новогодний торт у нас БЫЛ 🤣.
Сочетание медовых коржей, крем-чиза и лимонного курда- вкуснотень зимняя, рекомендую! 👍Быстро, эффектно и вкусно!
Два варианта оформления. Один наш, другой на подарок хорошему человеку 🤩
Комментарии
Медовые коржи:
1 яйцо
40 гр меда
80 гр сахара
Щепотка соли
50 гр слив масла
Всё смешать в сотейнике, на среднем огне довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты и добавить 1 ч л соды, активно перемешивать. Масса увеличится в 3 раза, посуда должна быть не маленькая. Как реакция моды пройдёт, оставить до полного остывания.
В холодное тесто ввести 200 гр муки, вымесить тесто, оно будет липнуть к рукам. Положить в холодильник в пакете или плёнке часа на 2-3. В идеале на ночь.
При раскатке муки много не добавляйте, чтобы тесто после выпечки не было твёрдым. Вырезаете любую форму, толщина 1-1,5 см, выпекать при 180 гр минуты 4, режим верх-низ.
Крем сливочно-сырный : творожный сыр, сливки, сах пудра, взбить до пышной массы.
Прослойка : лимонный курд.
4 желтка
Цедра лимона
70 мл сока лимона
1 ст л кукурузного крахмала
Всё смешать в сотейнике, варить до загустения.
Процедить крем через сито, добавить 50 гр слив масла и оставить остывать.
Сборка : корж- слив-сырный крем - лимонный курд и тд....
У меня рецепт не видно...)