Хозяйки, идем в гости,с меня холодец. Готовлю второй раз и уже забыла ньюансы.
Помогайте.
Будет вариться уже 6часов к 12ночи,(те до готовности) можно его просто выключить и завтра утром разобрать мясо, разлить по формам и тд, или надо сделать это сразу сейчас?
Я думаю он за ночь застынет в кастрюле и его будет проблематично разлить)
Я обычно немного жду когда мясо остынет и сразу разливаю и до утра оставляю на столе.а утром убираю в холодильник)
Вытащить мясо,процедить бульон и оставить все до утра!Утром просто еще раз вскипятить бульон(растопить его)!Ни чего страшного не будет(и точно узнаете хватает ли вещества для застывания или надо добавить желатин)