Мы готовили так: вино+соевый соус+мед, шприцом нашпиговать его,обмазать всего,потом в пищевую пленку,потом в пакет,и делать массаж (так говорит мой муж,он готовил)ну по желанию положить яблока,апельсины)а потом в духовку) мясо нежное получается)
Сегодня зарезала 2 гусей на нг, всегда мариную за пару дней и в рукаве кладу в морозилку. При запекании этот гусь будет намного мягче и сочнее. Если кожу прокалывать и шпиговать, то через эти отверстия вытечет сок и мясо будет сухим. Чтобы перебить характерный гусиный запах, кладу внутрь гуся пару разрезаных апельсинок. Маринад просто-майонез, соль, специи для курицы, чеснок, пару ложек лимонного сока.
Забыла сказать-обязательно!!! удалите железы, они очень неприятно пахнут. Выглядят как фасолинки, находятся возле хвоста сверху, под кожей на шее и внутри в области лёгких),смачного
Запись из каналаРецепты
Марина·
Мама сына-младенца
Мы готовили так: вино+соевый соус+мед, шприцом нашпиговать его,обмазать всего,потом в пищевую пленку,потом в пакет,и делать массаж (так говорит мой муж,он готовил)ну по желанию положить яблока,апельсины)а потом в духовку) мясо нежное получается)
Инна··
В ожидании первенца
спасибо, сделаю так только без вина)
Марина··
Мама сына-младенца
@ms.syurma ну без вина тоже вкусно)
Marina Tumanova·
Мама троих детей
Сегодня зарезала 2 гусей на нг, всегда мариную за пару дней и в рукаве кладу в морозилку. При запекании этот гусь будет намного мягче и сочнее. Если кожу прокалывать и шпиговать, то через эти отверстия вытечет сок и мясо будет сухим. Чтобы перебить характерный гусиный запах, кладу внутрь гуся пару разрезаных апельсинок. Маринад просто-майонез, соль, специи для курицы, чеснок, пару ложек лимонного сока.
Marina Tumanova··
Мама троих детей
Забыла сказать-обязательно!!! удалите железы, они очень неприятно пахнут. Выглядят как фасолинки, находятся возле хвоста сверху, под кожей на шее и внутри в области лёгких),смачного
Инна··
В ожидании первенца
@sunnymerida, 😉 спасибо