Продолжаем подготовку к здоровому празднованию Нового Года! После предыдущего поста может возникнуть вопрос, что же теперь совсем ничего не есть и умереть со скуки на Новый Год? Здесь Вы можете проявить свою фантазию и поискать новые рецепты для новогоднего стола. Ниже рекомендации и некоторые возможные варианты:

🍢Закуски: овощные палочки (из огурцов, сладкого перца, моркови, мини-кукурузы, спаржы) с домашним соусом (например, дзадзики), хумус (как праздничный вариант, можно сделать фисташковый), тартар из тунца или лосося, малосольные огурцы, ростбиф, кабачковая и баклажанная икра, маринованные артишоки.

🥪Вместо бутербродов со шпротами и майонезом сделайте бутерброды с тунцом и йогуртом или анчоусами и каперсами, или из соленого лосося и укропа, или из авокадо и творога. Отдайте предпочтение цельнозерновому хлебу.

🥬Варианты салатов без ущерба для фигуры: салат из свеклы с чесноком, йогуртом и грецкими орехами; греческий салат, винегрет, витело тонато, салаты с зеленью и слабосоленым лососем или морепродуктами.

🍗Колбасу в оливье лучше заменить на мясо, птицу или рыбу (например, отварной язык или раковые шейки, курицу или говядину).

🍶Традиционные майонезные салаты заправьте нежирной сметаной или натуральным йогуртом с добавлением горчицы и специй.

🥘На основное блюдо выберите нежирную говядину, телятину, курицу, индейку, кролика, рыбу или морепродукты. Как вариант можно запечь рыбу в соли (будет эффектно и вкусно) или сделать шашлычки из лосося в меду, куриные шашлычки в кокосовом молоке, рыбную сковороду по-романски.

🥗О гарнире можете ненароком забыть. Во-первых, и так готовить к новогоднему столу много, а во-вторых, овощных салатов будет вполне достаточно. Если все же гарнир необходим, то рекомендую остановиться на овощном варианте (например, рататуй или овощная лазанья).

🍷Сделайте выбор в пользу алкоголя, который не сильно отразится на вашей фигуре после праздников. Сравните калорийность алкоголя из расчета на 100 мл: красное вино - 68 ккал, розовое вино - 71 ккал, белое вино сухое - 66 ккал, белое вино полусухое - 74 ккал, белое вино игристое - 74 ккал, белое вино сладкое - 94 ккал, портвейн - 157 ккал, ликеры - 314 ккал, крепкие алкогольные напитки (в среднем по бренди, джину, рому, виски и водке) - 222 ккал.