Девочки, первый раз буду готовить утку. Сбросьте проверенный рецепт.100 бонусов в карму вам)

Утку запекаю регулярно, муж очень любит, беру утку размораживаю мою и натираю солью перцем чёрным, если есть ещё какие-то типа травки итальянские могу и ими ещё растереть, по желанию чесночком и немного сверху чтоб подрумянилась корочка маслом подсолнечным протираю, ставлю не на балкон промариноваться хоть на пол дня, потом чищу картошку солю и перчу, внутрь заснула и в рукав для запекания, ещё можно вокруг картошку в рукав засунуть. 2 часа где то точно её нужно держать в духовке

Я мариную в апельсинах

+ за апельсины, вообще вкуснятина

Утку шпигую яблоками или айвой. Из специй только соль и перец добавляю. Вокруг могу выложить картофелем. Все это в рукав и на 2 часа в духовку при 180С

+за апельсины, это нереальная вкуснота!)

И я за апельсины)))

А я обожаю всё такое в медово-горчичном маринаде. Реально вкусно, но вот утку ещё не пекла так, буду пробовать в этом году)

Я хочу сказать, что лучше часа 3... и на маленьком огне) смотря какой вес... если больше чем 2600, то можно и на 3,5 час

В приготовлении утки есть тонкости, за счёт которых она получается отменная.

Понятное дело натереть специями, наштопать яблоками и печь.

А перед этим выложить утку из холодильника, вымыть и дать отдохнуть, нагреться. Она не должна быть холодной. Это займёт пару часов. Затем, держа за шею над раковиной, обдать кипятком. Наколоть кожу в нескольких местах зубочисткой. Нафаршировать.

Сложить в утятницу с крышкой, долить стакан пива или воды и на 160•С томить с двух сторон по часу (1 раз перевернуть).

По прошествии этого времени открыть крышку и румянить на 180С ещё час. Переворачивать временами.

Таким образом у меня на утку уходит 3 часа где-то (зависит от вашей духовки).

После достать и дать ей отдохнуть минут 20-30.

Удачной и вкусной утки!

Мне позвони)