Margo
mapgo
Margo·Мама троих детей
post image

Чак-чак

12

Комментарии

mapgo
Margo·Мама троих детей

Тесто:

мука - 500 гр,

яйца - 5 шт,

молоко - 4 ст. ложки,

масло сливочное - 1 ст. ложка,

водка - 1 ст. ложка,

сахар - 2 ст. ложки,

соль - 1 щепотка.

Сироп:

мед - 300 гр,

сахар - 0,5 стакана,

орехи любые - 0,5 стакана.Шаг первый-Растереть желтки с сахаром и маслом добела, посолить, добавить взбитые отдельно белки, молоко, все хорошенько перемешать и замесить на этой основе крутое тесто. (Всыпав половину муки, ввести в полужидкое тесто водку. Если тесто будет недостаточно крутым — добавить еще муки).Шаг второй-Тесто завернуть в чуть влажную салфетку и дать полежать 15 мин, после чего раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать, как лапшу, полосками шириной 0,5 см. Эту лапшу либо нарезать кусочками длиной 2-2,5 см, либо скатать в жгутики, которые нарезать кусочками длиной 1,5 см.Шаг третий-Масло распустить в казане, хорошо нагреть его (перекалить), затем обжарить в нем полученное измельченное тесто, используя при этом сетку, чтобы одновременно вынимать чак-чак и не давать тесту обжариваться сильнее, чем до светло-желтого цвета. Обжаренный чак-чак высыпать на решето или в большое сито, дать стечь лишнему маслу и остудить.Шаг четвертый-Приготовление медового сиропа. В небольшом казанке или сотейнике растопить мед, добавить в него сахарный песок, дать прокипеть так, чтобы выделилась пена, которую необходимо снять, затем уварить сироп. По консистенции сироп должен напоминать карамель.Шаг пятый-Приготовление ореховой смеси. Орехи обварить кипятком, снять кожуру, крупно нарубить и потолочь в ступке.Шаг шестой-Снять сироп с огня и засыпать в него подготовленную обжаренную лапшу и тотчас же — ореховую смесь: все быстро и равномерно перемешать. Переложить горячий чак-чак в смазанный маслом противень слоем 2,3 см (это можно сделать руками, смоченными в холодной воде).

Нравится Ответить
Читайте также
Aminka
abisheva_life
Aminka·Мама двоих (1 год, 6 лет), ждёт третьего

Как вспомнить счастливое детство: картошка на костре, мороженое, записки от мальчиков и дружба народов!

Сейчас сижу и вспоминаю...

Какое же у нас было счастливое детство. Да не доедали, да были тяжёлые времена. Но воспоминания самые тёплые 😊

Когда ходили на маёвку кушать картошку на костре, когда с соседскими детьми ходили в горы, когда с балкона с сестрой кидали куклу на дерево, якобы это Чаки😂 Когда ходишь на базар без взрослых и покупаешь самое вкусное разливное мороженное. 200 тг казались тогда нескончаемыми. На сдачу еще берешь подвеску с кулоном которая открывается😍. Конефеты "Бурундучок" 20...

Читать далее →
20639
asemaminaindira помню концерты устраивали перед подьездом, выносили старый большой ковер и на нем выступали, танцевали под песню,, лунные
dari001 🥹❤️ А мы помню бутылки с соседскими ребятами сдавали и потом делили деньги и покупали жвачки и
a_f 🫶
Читать все 153 комментария →
YalEli
yaleli
YalEli·Мама двоих (младенец)

Золовка раскритиковала отношения со свекровью – я не права?

Ой девочки пост будет длинный похоже , но прошу почитать дать мнение со стороны .

В общем недавно приехала золовка на каникулы ,она меня младше на 4 года . Приехала к маме и бабушке в другом городе Дагестана , и вот они приезжают к нам в Каспийск на выходные и мы идём с ней в квартиру их брата после ремонта там полы помыть . И что то слово за слово тема переходит к моим отношениям со свекровью(ее мамой естественно). Она говорит как ты считаешь у вас хорошие отношения я такая ну нормальные, я от...

Читать далее →
42
amili7983 Создавайте идилию у себя дома. Свекровь и золовка со своими тараканами пусть сидят на опе ровно. Пусть
umm_amir04 Просто надо было сказать: "Когда выйдешь замуж и родишь детей,тогда и поговорим🌝 и пока сиди ровно на
fatma1991 Мне захотелось взять палку и прибить вашу золовку. Пусть идёт лесом вообще
Читать все 98 комментариев →
Анриетт
anriyash
Анриетт·Мама троих детей

Как легализация сладкого изменила мое отношение к еде?

post image 1
post image 2

#ипанри

Вот и обещанный пост про легализацию сладкого. Чуть теории и мой опыт с промежуточным итогом. Поехали.

Сначала немного шок-контента.

Что у меня сейчас из сладкого дома: 3 вида пряников, 8 плиток шоколада lindt, чак-чак, тульский пряник, киндер шоколад из огромных яиц, трюфель, печенье двух видов, бублики, вафли, конфеты разные, песочные корзинки с вареньем, хлебные палочки сладкие, воздушный рис, choco-pie. Что из этого я сегодня ела: один раз укусила тульский пряник, маленький кусочек ...

Читать далее →
10210
just-smile Спасибо за пост! И ссылки пришлите, пожалуйста 😊🌹
portomaso Ох! Я прям читаю и радуюсь!!! Сколько же заботы о себе! Внимания к своим ощущениям! 🙏 😍
annacalypso И я тот единственный человек, который спокойно признаётся, что не ограничивает сладкое 😆 Замечательный пост! Ты умница!
Читать все 96 комментариев →
Наталия
natasuper81
Наталия·Мама подростка, беременна (32 нед.)

Девочки привет. Пост об имени для сына. В первом триместре узнала что будет сын ( хотя и без УЗИ была уверена на 100% что это мальчик), сказала мужу что будет парень и предложила сразу несколько имён, которые мне нравились. Всё что я предложила и предлагала далее ему не нравилось или он придумывал рифмы к именам или просто игнорировал мои предложения. Сам ничего не предлагал, а если и предлагал то что то не серьезное типа Адольф, Патрик, Арни или Чак, чтоб позлить меня. И вот прошло время....му...

Читать далее →
1
18028f У нас такая же ситуация,муж говорит одно, сын предлагает второе, я много третьих вариантов,не можем прийти к
lenuha @natasuper81, Габриэль очень круто звучит,если я не была вынуждена назвать Владимиром(а их каждый второй ребёнок),назвала бы Габиком😀
materpernatih Ну что , вы к Гавриилу привыкли?) Я с когда-то неоспоримой Афиной срослась как с родной за
Читать все 82 комментария →