Вишневое компоте:

- Хороший вишневый сок 200г

- Вишня замороженная 200г

- Сахар 70г

- Желатин 13г

- Вода 78г

Берём вишню, размораживаем её и разделяем ягоду на две части.

Одну часть оставляем вместе с соком, другую без.

В сотейнике смешиваем ягоду с соком и сахаром. Размешиваем сахар до растворения. И промалываем всё блендером. И только после этого добавляем нагретый, растворённый желатин и тщательно перемешиваем. Разливаем по двум формам и раскладываем оставшиеся ягоды.

Если сначала добавим желатин, а потом решим перемолоть блендером, то в будущем компоте появится очень много ненужных пузырьков воздуха. К пюре уже добавляем оставшиеся ягоды

@apreleva93 спасибо большое

Вишнёвая компоте