Сырные лепёшки

Ингредиенты:

● Кефир жирный — 1 Стакан

● Тертый сыр — 1 Стакан (+ 40 грамм для начинки)

● Мука — 3 Стакана (2 стакана в тесто и один для работы)

● Соль — 0,5 Чайных ложки

● Сахар — 0,5 Чайных ложки

● Сода — 0,5 Чайных ложки

● мясо — 120 Грамм

● Зелень — 2-3 Ст. ложек (мелко порезанная)

● Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Приготовление:

1. Подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим!

2. Мясо нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "выпирала" в тесте.

3. Натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки.

4. Возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.

5. Подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.

6. Соберите тесто в "мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.

7. Разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки.