После того как кефир и сода вступают в реакцию появляются пузырьки- вот их нельзя трогать, от них получается высота оладушек.

ссылка

Я отсюда рецепт брала, и сладкие и солёные делаю) очень пышненькие. Муж в восторге😍

Я дрожжи кладу😂 отлично выходит. Но и на кефире хорошо) маслица побольше

Меня тоже это вопрос волнует 😂

Дрожжи должны быть свежие если сухие. У меня пакет постоял открытый месяц и все, не поднимаются. А так, я нашла рецепт идеальный и на воде и на молоке

Тесто должно быть очень густое и чтобы с ложки ели стекало , плюс разрыхлитель и все

Нужно тесто поставить к батарее погреться)и потом не размешивая,аккуратно ложкой брать )пробовала так,получались пышные

секрет моих оладей(панкейков) - разрыхлитель🤦‍♀️🙈

Кефир подогреть на плите, а если блины то молоко, получаются супер

Я кефир оставляю на ночь без холодильника , чтоб он немного закис

Вот поэтому рецепту всегда получаются пышные)