Как вы понимаете, у каждой хозяйки свой рецепт и свои фишечеки)) хочу поделиться одним из крутых рецептов в моей копилке)

Мука-500 гр.

Газированная вода-200 мл(в этом весь секрет)

1 яйцо

1 ст.л растительного масла(любого)

0.5 ч.л соли

Яйцо развести с водой, добавить соль , масло и перемешать.

Муку просеять отдельно, сделать углубление, постепенно вливать жидкую часть. Замесить крутое тесто и дать постоять 15 мин.

Далее лепим пельмени любым доступным для вас способом НО

Что бы тесто оставалось мягким лепим каждую пельмешку отдельно

Оторвали кусочек, раскатали , слепили и т.д

Это второй секрет 😋

В фарш не добавляю яйца, лишь чуть чуть молока :)

Вместо хлеба и картошки- кабачок, получается очееень нежный фарш.

Приятного аппетита)