Как вы понимаете, у каждой хозяйки свой рецепт и свои фишечеки)) хочу поделиться одним из крутых рецептов в моей копилке)

Мука-500 гр.
Газированная вода-200 мл(в этом весь секрет)
1 яйцо
1 ст.л растительного масла(любого)
0.5 ч.л соли
Яйцо развести с водой, добавить соль , масло и перемешать.
Муку просеять отдельно, сделать углубление, постепенно вливать жидкую часть. Замесить крутое тесто и дать постоять 15 мин.
Далее лепим пельмени любым доступным для вас способом НО
Что бы тесто оставалось мягким лепим каждую пельмешку отдельно
Оторвали кусочек, раскатали , слепили и т.д
Это второй секрет 😋

В фарш не добавляю яйца, лишь чуть чуть молока :)
Вместо хлеба и картошки- кабачок, получается очееень нежный фарш.

Приятного аппетита)