Красный бархат (Red Veltet)❤️☕🍰😋

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука-340гр

Сахар-300гр

Какао-5гр

Соль-1/4ч.л

Разрыхлитель-5гр

Сода-3гр

Яйца 3шт

Растительное масло-300гр

Пахта/кефир-280мл

Краситель красный

Для крема:

Сливочное масло-200гр

Сахарная пудра-200гр

Творожный сыр-600гр

Приготовление

Для бисквита смешать все ингредиенты добавив краситель в самом конце и перемешать миксером до однородной консистенции.

Из данного количества тесто можете приготовить 3 бисквита 16см диаметром , или 2 бисквита 18см диаметром , или 1 бисквит 24 см диаметр .

Выпекать при 170°с 35 минут . Смотрите по своей духовке .

Как бисквит остынет примерно через 1.5часа . Завернуть в пленку и в холодильник на 2 часа , что это даст? Ваш бисквит не будет сухим он будет влажным и станет тяжелее , и будет намного вкуснее , и вам не будет нужно пропитывать его сиропом .

Для приготовления крема смешать масло и сахарную пудру взбить до белой пышной массы , добавить сыр и взбить все до однородной консистенции.

Если вы готовите бисквиты 18см и 16 см режим бисквиты на 2 части .

Если 24 см то на 3 части .

Смазываем кремом . И убираем в холодильник на 2-3 часа для того чтобы застыл крем и преступить к декору торта.

Как сделать такую красную крошку в качестве декора?

Все очень просто, когда вы будете делить бисквиты , ваши бисквиты наверняка поднялись и образовали корочку , обрезать верхний часть бисквита для того чтобы наш торт был ровным , и смотрелся аккуратно

То что вы срезали остатки от бисквита , рвем на кусочки 2-3см и распределяем на противень.

Включаем духовку на 100-120°с и сушим наши кусочки 60-80 минут , чем дольше тем лучше

После того как вы высушили

Складываем в чашку блендере и крутим в мелкую крошку .

После этого этой крошкой тонким слоем убирая лишние покрываем торт . Если будет слишком много крошки сверху торта , это испортит вкус вашего торта ...

Достаем торт с холодильника украшаем его крошкой и снова в холодильник на 8-12 часов лучше на ночь .

Ваш торт получится очень очень нежным , не сухим ‼️думаю вашей семье очень понравится .

Лично моему мужу очень понравилось. И он сравнил его с тортом который он ел в одном кофе .

" Он был сухим (бисквит ) и сверху было слишком много крошке , а твой торт не сухой очень вкусный "😋

Я собой довольна . 😂🔥😋🍰

Приятного аппетита 😋❤️❤️☕