Девушки, подскажите, пожалуйста, хороший рецепт пряников - чтоб были мягкими и форму держали. Было…
Девушки, подскажите, пожалуйста, хороший рецепт пряников - чтоб были мягкими и форму держали. Было уже две попытки и оба раза получились комочки 🤦 в первый раз они вышли восхитительно красивыми, но твердыми. Во второй раз мягкими, но не сохранили форму. А хочется и мягкие, и чтобы вырубки икеевских форм (может у кого есть - пластиковые, где в наборе волк, лось, медведь и снежинка) сохранились
_t.a.t.k.a_·
Вас интересуют классические или имбирные пряники?
Людмила··
Мама сына-младенца
А вот с яйцом, но сухие
_t.a.t.k.a_··
https://guidehome.ru/klassicheskiye-imbirnyye-pryaniki
У меня получиются мягкими и хорошо держали форму.
Людмила··
Мама сына-младенца
@__t.a.t.k.a__ а пекли как написано, 10 минут? Я по такому же рецепту делала. Очень вкусные, но сухие
_t.a.t.k.a_·
Да, 10 минут. Рецепт который за основу брала там было 5-7 минут, я под свою духовку подстраивалась и держала 10. Получились абсолютно не сухими, и оставались мягкими 2 недели. Я на пробу делала, проверяла как они себя поведут, результат порадовал. Может тонко раскатываете или передерживаете?
_t.a.t.k.a_··
@liu-liu желаю что бы этот раз Вас не подвел))
_t.a.t.k.a_··
@liu-liu я еще один рецепт сохранила себе, на жженом сахаре, но его я не пробовала. Хотите могу скинуть
Людмила··
Мама сына-младенца
@__t.a.t.k.a__ да нет, хочется медовые, спасибо!
_t.a.t.k.a_·
Может мукой забили?
Катерина·
Мама сына (2 года)
По Энди шефу вкусные выходят. Обратите внимание, чтоб пряники не плыли, тесто должно быть очень хорошо охлаждённое. И вынимать надо из духовки, пока они ещё мягкие. При остывании они твердеют. Так что не Передержите
Катерина··
Мама сына (2 года)
@liu-liu, у него несколько рецептов. Есть печенья, а есть пряники. Вот пряники вкусные очень .
Катерина··
Мама сына (2 года)
@liu-liu, https://andychef.ru/recipes/ginger-cookie/ вот этот
Людмила··
Мама сына-младенца
о, спасибо! Тогда по нему и приготовлю. Все его рецепты всегда получаются, за что его нежно люблю)))
Miami·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Добавить алкоголь любой в тесто.Будут мягче.