@olga1201 отлично)

Значить так.Берете півня,розрізаєте на шматки і вимочуєте в холодній воді,щоб вийшла кров.Якщо хочете побільше м'яса-додайте куряче філе.(від свинини і шкірок холодець буде жирнючий,тому я їх не люблю).У киплячу воду (приблизно 5-6 л.води на одного півня)кидаєте середню цибулину і все м'ясо.Готуєте на маленькому вогні,томите 4-6 год,якщо буде кипіти,буде мутний не прозорий.Соліть за 10-15 хв до кінця приготування.Ще вкінці я роблю з марлі мішочок,видавлюю туди часник і опускаю на 5 хв в гарячий холодець.Якщо є зайвий жир,збираю ложкою з поверхні.Проціджую через сито,відділяю м'ясо від кісток,розливаю по тарілках і УСЬО🤤Ніяких желатинів додавати не треба.Все чудово застигне в холодильнику)

Курица-свинина -говядина

Домашний петух,свинная ножка, добавляю специи,пару целых луковиц,морковь очищенную,варю в МУЛЬТИВАРКЕ!в конце чеснок добавляю. Вкуснее не ела ещё))

Мы свинину не едим, поэтому делаю ассорти из всего остального)) телятина, индейка, курица

Вчера как рас делала . Свинина тяжелая , я делала из половины домашней курицы, крыла индюшки и телятина с косточкой. Правда в мультиварке, там быстрее. Не хватает у меня терпения 4 часа вываривать его.

И желатин добавляла , чтоб застыл наверняка

Я делала из свиной ноги и крыла индейки.

Свиные ноги, мякоть и домашняя курица объедение просто!

Говорят лучше всего получается из домашнего петуха. Всегда на нем готовим.

Я люблю свининой , голяшка и пару ног, варю не менее 3 часов ,туда лук,морковь ,перец черный горошком ,лаврушка ,соль и пускай вариться на медленном огне ,и в конце чуточку добовляю чесночек в тарелочку .Блин ну все хочу теперь хололца ;)

Если с курицы, то нужно брать домашнего петуха... именно петуха! В нем много естественного желатина, чтобы холодец застыл! Ещё можно купить ножки свиные, там тоже его много)! Я всегда беру петуха, курицу и свиные ножки или галяшки (семья большая)! Ещё чеснок добавляю уже в конце, когда мясо достану! Перед самим розливом)

Всё кладу в одну большую кастрюлю, и варю часов 10 не менее)))на медленном огне, чтобы мясо с кости слазило само🤪! Солю хорошо, перчу, лавровый листочек,, луковицу не чищенную бросаю (для жёлтого цвета), пару горошков перца, черного и душистого!) Сварилось! Достала мясо, нарезала мелким кубиком, разложила в судочки! В бульон добавила чеснока, пачку или две желатина, перемешала и разлила!))) Когда он остыл, поставила в холодильник)))!

Оооо, из птицы вкусный + свинные ноги

С курицы. Свиной не люблю - очень жирный.

Говядина или свинина

Ножка свиная и петушок )

Мы с разного,свинина курица,говядина)

Мне из курятины нравится, свинной слишком жирный для меня.