Посоветуйте как приготовить кусок мяса и какое взять) муж хочет на нг ) как приготовить, что бы не…

Свинину натереть специями, сделать надрезы для чеснока, и в фольгу, запекать при 200 гр 1 час, по истечению часа открыть чтоб подрумянилась около 15-20 минут. Если есть желание можно оставить мясо замариновать

Насчёт какого мяса не подскажу,а как приготовить : книжкой резать и всегда сочно получается. Добавить хоть что можно. Я добавляла чернослив и чеснок,можно грибы,можно морковь с луком,можно помидоры и сыр. Сверху смазывала горчицей с майонезом и фольгой обернуть. Потом перед готовностью убрать фольгу и огонь на всю чтобы корочка была.

Шея свиная точно сухая не будет

Говорят Мираторг мясо вкусно получается

Раньше я шею свиную готовила, теперь мы свинину как-то не едим, поэтому перешла на шею говяжью. Кусок мяса можно протянуть ножом в нескольких местах. А мажем смесью масла с любимыми специями (чеснок, укроп, аджика, перцы разные, короче кто что любит)в разрезы эту смесь тоже мажем, тогда внутри мясо тоже будет ароматным). Потом в фольгу тли в рукав и в духовку. По времени уже зависит от размера мяса.

Мне нравится вот такой рецепт:

Кусок свинины,можно корейку,можно и шею.Надрезать как на фото,смазать маслом с солью и приправой.В надрезы положить кусочек чеснока,кружок помидорки и сыр,можно и перец болгарский.Запекать либо в фольге либо в рукаве.Я иногда еще сразу с мясом картошку выкладываю в рукав,очень вкусно и сочно.

Этот кусок в рукав, предварительно посолив крупной солью и поперчив, туда же морковь крупными кусками, луковицу, порезанную на четвертинки, веточку розмарина и тимьяна, ещё можно пару-тройку зубчиков чеснока положить, миллилитров 100 воды, рукав завязать и в духовку на 2 часа на 180 верх/низ. Будет сочно и вкусно. Если хотите корочку, то минут на 7-10 в самом конце можно разорвать рукав и включить гриль.

Гармошка рецепт в Интернете везде один почти

Это я в этом году делала на нг

Я готовлю с инъекциями))) варю бульон... Лук, морковь, сельдерей, соль и специи. Кусок мяса заранее натираю солью, специями и дижонской горчицей. Затем чуть остывший бульон набираю в самый большой шприц с большой иглой и вкалываю в мясо, накалывать надо, пока с куска не потечёт бульон. Затем в фольгу на час, потом открыть и до корочки. Получается всегда мягко и сочно.

Главное - не солить. Тогда любое мясо будет сочным