Доброй ночи!вчера я писала на счет теста для пирожков. Спасибо за советы. Сделала по одному из легких рецептов. Тесто…
Доброй ночи!вчера я писала на счет теста для пирожков. Спасибо за советы. Сделала по одному из легких рецептов. Тесто поднялось но когда я взяла его в руки оно снова уменьшилось до того размера какой и был. Это так и должно быть? И еще пирожки получились тесто такое как будто хворост. Не знаю как обьяснить. Ну не как мягкое тесто а как будто бумага. Не тянется а ломается тесто. И всегда у меня так получается даже когда делаю челпеки просто на воде с солью. Из за этого их я не ем. Делаю хоть с молоком с яйцом хоть с кефиром или просто водой все равно когда жарю получается как бумага. Фуф бесит. Из за этого нет желания жарить. А вот на манты супер получается. Но если манты на второй день остаются то опять как бумага тесто. И ломается. Что я не так делаю? Делаю по рецепту. Даже по граммам но все равно так(((( в итоге бумага. Всю мою жизнь. Никогда нормальное тесто не получалось.из за этого почти ничего не делаю из теста.☹☹☹☹☹☹☹☹☹☹☹обидно.
Мама·
Попробуйте приготовить по этому рецепту👍🏻. Очень классное тесто , можно домашний хлеб , пирожки, беляши, бауырсаки из него делать.
Мама·
А по этому рецепту стала готовить манты, Лагман, кеспе. Тесто 👍🏻
Мама··
Я ещё 1 яйцо добавляю и масло подсолнечное 2-3 столовые ложки
Юлия··
В ожидании первенца
Я тоже такое на манты делаю, что мне нравится его выстраивать не надо, замесил пока с фаршем возишся оно уже готово, и не прилипает к рукам и каталке.
Mom Of Son and Sun 💛❤️·
Стакан тёплого молока
2ч ложки дрожжей
Перемешать и оставить на 10мин.
1яйцо+щепотка соли+1 столовая ложка сахара и к нему добавляете сливочное масло примерно 50-100гр.
После все вместе смешаете и начинаете месить тесто))))
Очень лёгкий рецепт. Тесто идеаааально получается!)))
Aya·
В ожидании первенца
Может тонко раскатываете 🤷♀️
Aya··
В ожидании первенца
Или слишком тугое тесто муки много
Меллони··
В ожидании первенца
короче все желание когда либо что то жарить отпало😂😂😂
Aya··
В ожидании первенца
@sirius-93, разрыхлитель можно добавить
moonlight18·
По какому рецепту делали пирожки, скажите? А на манты как делаете?
Меллони··
В ожидании первенца
Теплая вода дрожжи сахар соль мука и масло. Сначала опару поставила она поднялась потом муки чуть чуть добавила и поставила подниматься. А для мант вода и соль и чуть масла. И мука
moonlight18··
@sirius-93 может быть, мука плохая? А манты на следующий день подогревайте в мантнице. В микроволновке сушится
Gumi123·
Мама троих детей
Никогда не добавляю яйцо в тесто для пирожков и бауырсаков, чисто на молоке делаю всегда. Яйцо как-то сказала моя мама придает как бы твердость. Яйцо добавляю только в тесто для мани и пельменей.
Меруерт IHerb Shymkent-Almaty·
Мама сына (4 года), беременна (17 нед.)
Может тесто тонкое? Или передержали?
Меруерт IHerb Shymkent-Almaty··
Мама сына (4 года), беременна (17 нед.)
@sirius-93 тесто на тепле
Меллони··
В ожидании первенца
да оно даже в два раза не поднялось а держала почти часа 4. А первое тесто вооьще сутки там стояло и ни на грам не поднялось
moonlight18··
@sirius-93 если за 2 часа в тепле тесто не поднялось, то все... с ним что-то не то и нормальные пирожки не получатся. Пересмотрите рецепт и пробуйте снова