Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анастейша
Анастейша
Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

Когда-нибудь я обязательно научусь фотографировать еду и буду удивлять. А пока мои корявенькие внешне, но безумно…

1 из 2

Когда-нибудь я обязательно научусь фотографировать еду и буду удивлять.

А пока мои корявенькие внешне, но безумно вкусные внутри имбирные пряники.

⠀

За 28 лет я ни разу их не пекла. Стояла цель испечь, я это сделала.✔️

Уложила Снежку спать и взялась. Плюс муж сказал, что хочет чего-то вкусного.

Пол часа и всё готово.

⠀

С украшением у меня беда, проделала в пакете дырку и видели бы вы, что получилось.😂

⠀

Вылила глазурь вставке и чайной ложкой сделала полное покрытие. Позже куплю кондитерский мешок или пистолет и буду творить. Пока попробовала и у меня получилось.🙏🏻

⠀

Рецепт стырила у Джульетты.❤️

Формы купила в Fix prise за 50рублей.

•160гр меда

•160гр сахара

•550 гр муки

•150 гр масла сливочного

•1 чайная сухого имбиря

•1 чайная корицы

•1 чайная молотой гвоздики

•2 чайных соды

•1 яйцо

Для глазури 200 гр сахарной пудры и 1 белок

⠀

Я готовила без корицы и гвоздики. Вкусно, но думаю с ними было бы ещё ароматнее.

⠀

На огне смешиваем мед+сахар+корицу/гвоздику/имбирь. Закипело, кладём соду. Зашипит и увеличатся масса. Убираем с огня. Добавляем масло, перемешиваем, добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем.

Тесто готово.

Раскатываем сразу на пергаменте около 0,5 см, я делала больше. Формочками вырезываем фигурки и выпекаем 8-10 минут. ( отталкивайтесь от своей духовки). После остывают и наносим глазурь.

Приятного аппетита.

14

Комментарии

lulesya

Лёша

Мама сына-младенца

Масло нужно растопить? Или просто размягченное?

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

Оно само растает в смеси

belochka3

Света

Мама сына (1 год), беременна (17 нед.)

Хорошо получились👍 я все пытаюсь сделать...но столько рецептов..не знаю какой выбрать🤪😅 они рассыпчатые получаются?😋

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

Да рассыпчатые, когда кушаешь 😘

lidiya3009

Лидия

Мама дочки (1 год)

А при какой температуре выпекать ?

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

180

easterly

Дарья

Мама сына (2 года)

А какие они по текстуре? Как покупные пряники (плотные, мягкие)? И как делать глазурь?

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

Не мягкие, плотные, покупные не пробовала

aksilvan

Анна

Мама дочки-младенца

Я тоже прянички делала недавно ) второй раз в жизни. Первый раз был на кондитерских курсах. Рецепт похож на ваш. Кстати, у меня много кондитерских мешков одноразовых - могу поделиться.

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

У вас уже как на продажу)

krisana

Ксения

Мама троих детей

У меня вообще, ни с мешком ни со шприцом не получается. Но главное чтобы вкусно было, нам не на выставку.

aksilvan

Анна

Мама дочки-младенца

У вас все нормально ) а со временем отлично станет!

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

@aksilvanovich, спасибо

pro.putiliny

Анастейша

Мама дочки (1 год), беременна (16 нед.)

Я поэтому сделала ложкой , тупо размазывала

Морковные кексы за 5 секунд

Морковные кексы на ночь гладя 👌🏼 Получается в меру влажными , не супер сладкие и с хрустящей корочкой 🤤 Готовятся вообще 5 секунд 🤣 ну почти Рецепт 2 яйца 150 гр сахара 200 гр моркови (через мелкую терку, и хорошо отжать) 2 ст.л. сливочного масла растопленного 2 ст.л. растительного масла 160 гр муки 1 ч.л. гашеной соды Корица и ваниль по желанию Заранее включаем духовку до 180 гр. К яйцам добавляем сахар, перемешиваем. После чего добавляем отжатую перетертую морковь и сливочное с растительным масла, перемешиваем. На этом этапе добавляем ваниль и корицу по желанию (можно ещё щепотку соли) и просеиваем муку, перемешиваем чтобы не было комочков. Следом добавляем гашеную соду , я гасила яблочным уксусом, можно и обычным. Перемешиваем и заливаем формочки, можно также выпекать в одной большой форме. Примерно 20-25 минут. Нашим кексам хватило примерно 18-20 мин.

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Поделюсь рецептом, вкус детства, мама мне часто такие печенки готовила))) Нам понадобится : 1. 200 гр творога 2. 200гр…

Поделюсь рецептом, вкус детства, мама мне часто такие печенки готовила))) Нам понадобится : 1. 200 гр творога 2. 200гр масла сл. 3. 1/2 ч.л соды погасить уксусом 4. 2 ст муки Все это перемешиваем и ставим на минут 20 в холодильник, я сразу раскатала колбаской и нарезала небольшими кусочками. Потом каждый кусочек раскатываем и посередине сыплем пол чайной лодки сахара, можно смешать с корицей. Скручиваем рулетиком. Кладем на противень и на 180 гр духовку