А еще, масло в тесто добавляется в самый последний момент, после добавления муки. Вводится маленькими частями, следуюшая порция после полного вмешивания предыдущей. И чем больше масла, тем хуже работают дрожжи. Потом еще мукой немного присыпаете тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, как бы сползать с рук. Ну я именно так делаю. Всегда мои булочки хвалят.
В любое тесто 1чл солы кладете на 1ст л изаливаете ее уксусом потихоньку, пока все не распушитсч... Плюс основа теплой быть должна.. Любое тесто просто сказкой станет!!
Купите разрыхлитель для теста, но маленький нюанс, все что тут советовали, и сода гашеная с уксусом, все нужно добавлять в самом самом конце и после этого тесто сильно не мисить, миксером или блендером не взбивать, просто аккуратно перемешать лопаткой, что бы растворилось. Иначе все пузырьки выйдут все(( прощай пышность((
Настя·
Мама сына (2 года)
Пышно в смысле дрожжевое? Или какое?!
Машка··
Мама сына (2 года)
спасибо большое за полезную инфу.
Настя··
Мама сына (2 года)
надеюсь пригодится и будет полезной 😊
Наталья··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
А еще, масло в тесто добавляется в самый последний момент, после добавления муки. Вводится маленькими частями, следуюшая порция после полного вмешивания предыдущей. И чем больше масла, тем хуже работают дрожжи. Потом еще мукой немного присыпаете тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, как бы сползать с рук. Ну я именно так делаю. Всегда мои булочки хвалят.
Dinka_Ldinka·
Мама дочки (2 года)
В любое тесто 1чл солы кладете на 1ст л изаливаете ее уксусом потихоньку, пока все не распушитсч... Плюс основа теплой быть должна.. Любое тесто просто сказкой станет!!
Виктория·
Мама сына (1 год)
Смотря для чего...
У меня муж такие крутые оладушки готовит, там тесто сантиметра 1,5-2 в ширину 😍🤤
Машка··
Мама сына (2 года)
Блинчики,пирожки,булочки,но блинчики в большей части.
Анюта·
Мама двоих (3 года, 7 лет), ждёт третьего
Купите разрыхлитель для теста, но маленький нюанс, все что тут советовали, и сода гашеная с уксусом, все нужно добавлять в самом самом конце и после этого тесто сильно не мисить, миксером или блендером не взбивать, просто аккуратно перемешать лопаткой, что бы растворилось. Иначе все пузырьки выйдут все(( прощай пышность((
Алёна Суходолец ·
Мама двоих (1 год, 6 лет)
А я вообще с сухими дрожжами не занимаюсь, с обычными только