@z9123184822 в воду добавить щепотку соли, поставить на огонь, добавить масло, подождать чтоб растопилось. Когда начнёт закипать всыпать муку и хорошо размешать. Выключить огонь, дать немного остыть и вбивать яйца по одному и размешивать. На ютубе много видео по эклерам